Greco di Tufo 'Vigna Cicogna' Benito Ferrara 2024

Greco di Tufo "Vigna Cicogna" fra Benito Ferrara er en af de mest berømte hvide vine fra Campania og en ægte ekscellence i vores vinlandskab. Den stammer fra hjertet af Irpinia, i landsbyen San Paolo di Tufo, som er den sande vugge for denne gamle autochthone hvide druesort, kendetegnet ved en bemærkelsesværdig struktur, aromatisk rigdom og lang levetid. Det er det vigtigste mærke fra vingården, som bedst repræsenterer traditionen i området i sin reneste, autentiske og strenge fortolkning. Det er en flaske, der allerede er meget behagelig at drikke nu, men som er bestemt til at nå sin fulde udtryksfulde modenhed efter et par års modning.

"Vigna Cicogna" er en Greco di Tufo produceret af en af de mest betydningsfulde vingårde i Irpinia. Benito Ferrara er en familievirksomhed, der i fire generationer har produceret vine i Tufo. Ejendommen omfatter omkring ti hektar dyrket med de klassiske druesorter fra området. Druerne til Greco stammer fra Vigna Cicogna, en særligt egnet parcelle, der ligger på en højde af cirka 500 meter over havets overflade med østlig eksponering. Efter høsten bliver drueklaserne udsat for blid presning, og mosten fermenterer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur.  Alle vinificeringsoperationer udføres i absolut beskyttelse mod ilt for at undgå risikoen for oxidation. Vinen modner i ståltanke i 7 måneder på fine gærrester for at berige sin intensitet og aromatiske kompleksitet.

"Vigna Cicogna" Greco di Tufo fra Benito Ferrara er en vin dedikeret til dem, der foretrækker klare og vertikale hvide vine, udstyret med bemærkelsesværdig udtryksfuld energi og vibrerende friskhed. I glasset præsenterer den sig med en lys gul farve med lyse reflekser. Den olfaktoriske profil er elegant og raffineret, med dufte af limezest, grapefrugt, medicinske urter, aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation, duftende frugtige aromaer, nuancer af mandel og tørret frugt. På ganen har den en god struktur, med en rig, stram og dyb slurk,