Greco di Tufo Villa Raiano 2025
Greco di Tufo fra Villa Raiano er en hvidvin, der imponerer med friskhed, mineralitet og salte noter. Vinificeret og lagret i stål, udtrykker den en meget duftende bouquet, der minder om friske citrusfrugter, sprøde hvide frugter og hvide blomster, med subtile mineralske indslag. Ved smagningen viser den smidighed og let drikkelighed, takket være en klar og behagelig komponent af maritim friskhed
Villa Raiano er et vineri, der producerer sin Greco di Tufo i Raiano Serino, i provinsen Avellino. En anerkendt campansk virksomhed, der præsenterer en struktur, der er perfekt integreret i det omkringliggende miljø, med en vidunderlig terrasse, der vender ud mod dalen, der skæres af floden Sabato, befolket af vinmarker og skove, der udgør et bucolisk landskab for drømmere. Duften af vild moskus væver sig ind i de snoede bakker og bjerge i Irpinia, et sydligt område, der viser et usædvanligt ansigt af Sydeuropa, mere strengt. Dens etiketter blev oprindeligt produceret i de gamle værksteder, som familien traditionelt brugte til olieforarbejdning. Hovedprojektet er at forsøge at bruge vinmarkerne på en måde, der giver helt forskellige resultater, fordi forskellene er styrken i disse steder, og at fokusere på de forskellige skråninger af terroir er afgørende for disse områder.
Greco di Tufo fra Villa Raiano vokser ved bredden af floden Sabato, som er den fælles nævner for alle de hvide druesorter i
område. Dens klase, lille og kompakt, dyrkes i syv hektar, der er placeret mellem Altavilla og Montefusco, og vinstokkene graver deres rødder i en fremragende jord, 500 meter over havets overflade, af leragtig oprindelse, rig på vulkansk aske, særligt frugtbar til dyrkning af denne druesort. Høsten finder sted i den første uge af september og udføres udelukkende manuelt. Når den er transporteret til vineriet, gennemgår hele klasen en blid presning og en efterfølgende statisk dekantation, efterfulgt af fermentering ved kontrolleret temperatur og modning, begge udført i rustfri ståltanke i en kort periode, så de primære aromaer fra varianten ikke påvirkes.Karakteristika ved Greco di Tufo afspejles godt i etiketten fra Villa Raiano, der starter med sin strålende halmgule farve. Først fremhæves noter af appelsinblomster og hyldebær, og derefter friskheden af anis, mapo og nespole, der ledsager en mere mandelagtig afslutning, beriget med noter af kvæde. Smagen er intens og understreger en kraftfuld