Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2024
Grignolino fra Monferrato Casalese, signeret af Gaudio, er en ung og frisk rødvin med en uimodståelig drikkelighed og dufte af bær og røde blomster. Den viser en markant affedtningskraft, der gør den til en perfekt ledsager til fede og saftige retter, og den passer også godt til fiskesupper.
Grignolino del Monferrato Casalese er en sand repræsentant for en specifik del af regionen Piemonte. Det er faktisk en type vin, der traditionelt tilhører Monferrato, og som Gaudio, en producent der har sine rødder her siden 1970, elsker at fortolke i forskellige versioner. På denne etiket, der også grafisk bemærker sig på hylderne i vinbutikker, dominerer harmonien mellem tanniner, varme og let drikkelighed, en balance der ikke er så let at opnå i en ung vin. Den elsker selskab og veldækkede borde!
Denne røde vin fra Gaudio er lavet af druer fra en klassisk sort fra Piemonte, Grignolino, en drue der i nærheden af kommunen Casale virkelig kan udtrykke sig godt. Klaserne plukkes omhyggeligt under den manuelle høst, og når de ankommer til kælderen, bliver de afstilket, idet der kun vælges de sundeste og mest modne druer. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke. Den endelige modning, der varer et par måneder, foregår i stål, og Grignolino er derfor klar til at blive flasket.
Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio præsenterer sig i glasset med en farve, der minder om nuancen af rubinrød, glad og livlig, præget af et let purpur skær. Duftprofilen skitserer et frugtagtigt spektrum, hvor man fornemmer et let floralt og urtet præg. I munden er den let i kroppen, glidende, med en velsmagende slurk, hvor en god alkoholprocent og den typiske tanniske struktur bidrager til at tykkere den generelle struktur af vinen. En stor klassiker fra sortimentet lavet af Gaudio-vinproducenten, tilbudt til en virkelig fristende slutpris.