Grignolino Oreste Buzio 2024

Grignolino fra Oreste Buzio er en elegant rødvin, frisk, saftig og frugtagtig, der perfekt opsummerer de typiske karaktertræk ved denne gamle autochthone piemontesiske druesort, som altid er værdsat for sin glidende behagelighed og sin store evne til at passe til mange retter. Det er en vin med medium krop, med en raffineret profil og frugtagtige aromaer med noter af små røde bær, ledsaget af blomsteragtige nuancer og aromatiske urter. Frisk og subtil, afsluttes den med en let tannisk astringens og en behagelig salte.

Den røde Grignolino produceres på ejendommen Oreste Boezio i Vignale, i hjertet af Monferrato Casalese. Fem hektar vinmarker, drevet økologisk, opdelt i forskellige parceller. Vinmarkerne med Grignolino dyrkes på smukke og solrige skråninger, der vender mod syd og sydøst, med Guyot-anlæg med en tæthed på 4000 planter pr. hektar. Det friske og ventilerede klima samt de fine kalkholdige jorde sikrer en høj kvalitet af druerne, som høstes manuelt i små kasser på 15 kg. Den fermenteringen foregår i ståltanke, med klassisk rødvinsfremstilling og maceration på skindene. Vinen modnes i 6-7 måneder i stål før den tappes.

Grignolino er en del af den store tradition for piemontesiske rødvine. Det er en ideel vin, når man ønsker et elegant, friskt glas, men med god rigdom og smagsmæssig vedholdenhed. Modningen kun i stål fremhæver dens karakter som en vin ærlig, autentisk og oprigtig, med fremragende drikkelighed. Farven er let lys rubinrød, med svage orange nuancer. I næsen udtrykker den friske aromaer af ribs, hindbær, vilde røde bær, noter af aromatiske urter fra området og delikate nuancer af tørrede blomster og hyben. På ganen vinder den med sin smidige mundfuld, de delikate og raffinerede aromaer, de fine tanniner, en forfriskende og behageligt salt finish.