Grillo 'Bio Vegan' Nicosia 2025

Grillo “Bio Vegan” fra Cantine Nicosia er en frisk, velsmagende og frugtagtig hvidvin. Det er en del af kollektionen af etiketter fra en innovativ linje, der er skabt for at tilfredsstille entusiaster, der ikke kun ønsker vine af høj kvalitet, men også vine fremstillet ved produktionsmetoder, der respekterer miljøet og biodiversiteten. Ved hjælp af økologisk landbrug og minimal vinfremstilling kan der tilbydes en hvidvin med stor udtryksfuldhed, der fremhæver de bedste varietale egenskaber ved druesorten.

“Bio Vegan” Grillo fra Cantine Nicosia produceres med druer fra vinmarker, der er dyrket på jorde med medium struktur, hovedsageligt lerholdige. Det tørre og ventilerede klima, mildnet af tilstedeværelsen af de milde briser fra havet, muliggør modning af druer med meget rige aromaer. Håndteringen af vinmarkerne sker med fuld respekt for det naturlige miljø. Mellem rækkerne anvendes principperne for en naturvenlig landbrugspraksis, med brug af kun svovl og kobber i lave mængder. Druerne høstes.manuelt mellem slutningen af august og begyndelsen af september. Efter den bløde presning fortsætter man med fermenteringsfasen, som foregår i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 15-18 °C. Vinen modner i ståltanke i et par måneder og afslutter modningen i flaske.

Den hvide Grillo "Bio Vegan", produceret af Cantine Nicosia, er en etiket dedikeret til en af de mest interessante hvide druesorter i det sicilianske landskab, som vinder stigende anerkendelse blandt entusiaster, takket være dens tiltalende profil, frisk og let aromatisk. I glasset præsenterer den sig i en strågylden farve med lysende reflekser. Den olfaktoriske profil forfører med elegance og finesse, med dufte af appelsinblomst, vilde blomster, citrusnoter af grapefrugt og lime, aromaer af hvidt frugtkød, fersken, melon, nuancer af tropisk frugt og medicinske urter. Frisk og intens, har den en aromatisk og frugtagtig smag, blød og harmonisk, der fører til en afslutning præget af behagelig friskhed og fylde.