Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2024

Grillo "Coste al Vento" kommer fra de solbeskinnede bakker i Menfi, der blødt skråner ned mod Middelhavet, kærkommet af de maritime briser, der dagligt sniger sig ind mellem rækkerne. Grillo, den store sicilianske autochthone druesort, præsenterer sig derfor for næsen med en rigdom af moden gul frugt, der fortæller om en middelhavssjæl, hvor buskads, urter og buske fremkalder området. Cantine Barbera giver os en alsidig etikette, der også fungerer godt ved bordet, takket være en frisk og saltet slurk, hvor disse to komponenter er afbalanceret med absolut dygtighed.  

Grillo "Coste al Vento" fra Cantine Barbera kommer fra planter, der er næsten tyve år gamle, dyrket i vinmarker med en leret og mineralholdig jord, ca. 220-230 meter over havets overflade. Alle operationer i vinmarken følger principperne for økologisk landbrug. Skindmacerationen varer 36 timer, og fermenteringen foregår på skindene i stål takket være de indfødte gær og brugen af en pied-de-cuve. Modningsfasen varer 6 månederog foregår på de fine bærme både i stål og i egetræstonneau. Ved afslutningen af modningen bliver vinen derefter flasket og sat på markedet.

Vinen Grillo "Coste al Vento" præsenterer sig for øjet med en dyb og koncentreret stråfarve. Et væv af komplekse og lagdelte dufte definerer en rig næse, hvor frugtige, smøragtige og bagværksnoter skifter med middelhavsdufte og salte nuancer. Ved smagningen er den af god krop, velsmagende, med en slurk præget af en mineral- og saltagtig smag, frisk og vedholdende i eftersmagen. Med denne etikette har vinproducenten Marilena Barbera opnået vigtige anerkendelser fra kritikken, men især har hun vist sig i stand til at overraske og fascinere mange vinelskere, der er begejstrede for de dufte og smage, der er typiske for det vidunderlige terroir i Menfi, oplyst af marine bølger af sol og salt.