Cantine Barbera
Le Cantine Barbera, beliggende i solrige og lyse landskab i Menfi, få skridt fra det krystalklare hav i Porto Palo, er en produktionsvirksomhed af høj kvalitet fra Sicilien, blandt de vigtigste aktører i det fascinerende og overraskende panorama af håndværksvin på øen. Vinhusets identitet falder sammen med vinavleren og iværksætteren Marilena Barbera, som sammen med sin mor står bag en produktion med stor territorial typicitet, resultatet af 15 hektar vinmark beplantet udelukkende med lokale druesorter: Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone, Nero d’Avola og andre.
Historien om Cantine Barbera begyndte i 2001, da Marilena, efter mange år væk “i et andet sted, der ikke tilhørte mig”, for at citere vinavlerens ord, vendte tilbage til Sicilien for at dyrke den vinmark, hendes far havde efterladt hende, og opdagede i druedyrkningen sin livs kald. I dag er hendes virksomhed baseret på økologisk landbrug og en minimal tilgang både i vinmarken og i kælderen, baseret på opmærksomhed på detaljer og på værdiansættelse af råmaterialet, uden at ty til tricks eller invasive teknologier. I vinmarken er kobber og svovl tilladt i små mængder og kun når det er nødvendigt, mens i kælderen fermenterer mosterne med skindene takket være de indfødte gærers handling, både for røde og hvide. De eneste tilladte tilsætningsstoffer er vitamin C og lave mængder svovldioxid. Alle disse operationer udføres af Marilena, hjulpet af sin mor og en lille gruppe af medarbejdere, og faktisk afspejler hendes produktion trofast hendes ærlige, oprigtige, spontane og energiske karakter.
Vine fra Cantine Barbera er resultatet af den lykkelige forening mellem solens energi, havets rigdom og personligheden hos den kvindelige vinproducent, der fremstiller dem. Styrke, karakter, energi og mineralitet er de ord, der bedst beskriver bølgerne af lys og hav, som disse etiketter, som få andre, er i stand til at tilbyde ved hver slurk. Lys og hav: lys, der hviler på havet og får det til at skinne sammen med kvarts fra sandet, når området bliver vasket af
Le Cantine Barbera, beliggende i solrige og lyse landskab i Menfi, få skridt fra det krystalklare hav i Porto Palo, er en produktionsvirksomhed af høj kvalitet fra Sicilien, blandt de vigtigste aktører i det fascinerende og overraskende panorama af håndværksvin på øen. Vinhusets identitet falder sammen med vinavleren og iværksætteren Marilena Barbera, som sammen med sin mor står bag en produktion med stor territorial typicitet, resultatet af 15 hektar vinmark beplantet udelukkende med lokale druesorter: Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone, Nero d’Avola og andre.
Historien om Cantine Barbera begyndte i 2001, da Marilena, efter mange år væk “i et andet sted, der ikke tilhørte mig”, for at citere vinavlerens ord, vendte tilbage til Sicilien for at dyrke den vinmark, hendes far havde efterladt hende, og opdagede i druedyrkningen sin livs kald. I dag er hendes virksomhed baseret på økologisk landbrug og en minimal tilgang både i vinmarken og i kælderen, baseret på opmærksomhed på detaljer og på værdiansættelse af råmaterialet, uden at ty til tricks eller invasive teknologier. I vinmarken er kobber og svovl tilladt i små mængder og kun når det er nødvendigt, mens i kælderen fermenterer mosterne med skindene takket være de indfødte gærers handling, både for røde og hvide. De eneste tilladte tilsætningsstoffer er vitamin C og lave mængder svovldioxid. Alle disse operationer udføres af Marilena, hjulpet af sin mor og en lille gruppe af medarbejdere, og faktisk afspejler hendes produktion trofast hendes ærlige, oprigtige, spontane og energiske karakter.
Vine fra Cantine Barbera er resultatet af den lykkelige forening mellem solens energi, havets rigdom og personligheden hos den kvindelige vinproducent, der fremstiller dem. Styrke, karakter, energi og mineralitet er de ord, der bedst beskriver bølgerne af lys og hav, som disse etiketter, som få andre, er i stand til at tilbyde ved hver slurk. Lys og hav: lys, der hviler på havet og får det til at skinne sammen med kvarts fra sandet, når området bliver vasket af
