Rosato 'La Bambina' Cantine Barbera 2024

Den sicilianske rosévin “La Bambina” er en hyldest, som Marilena, den pulserende sjæl i Cantine Barbera, dedikerer til alle kvinder, der har lyst til at tage chancer og kæmpe for det, de tror på. Ligesom hun gjorde, besluttede hun sig for at eksperimentere med noget nyt med Nero d’Avola-druerne, som kunne repræsentere terroiret i Menfi på en fejlfri måde. Således blev “La Bambina” født, en duftende og lys etiket, der fascinerer fra den kobberfarvede farve og fortsætter med at involvere næse og gane med veldefinerede dufte og smage. En flaske, der slutter med en jodagtig eftersmag, der lader en mærke brisen fra de sicilianske kyster.

“La Bambina” er en rosé, der er lavet af ren Nero d’Avola-druer, en af de mest repræsentative sorter i hele det sicilianske ampelografiske panorama. Cantine Barbera dyrker den i jord, der er rig på skelet og kalk nær havet, i vinmarker, hvor arbejdet udføres efter principperne for økologisk landbrug. Efter den bløde presning foretages en kort statisk dekantation, og mosten fermenterer så spontant i stål, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær. Under modningen forbliver vinen i 5 måneder på de fine bærme i stål.

Denne rosévin “La Bambina” præsenterer sig i glasset med en meget lys og let koncentreret kobberfarvet kappe. Den olfaktoriske profil udvikler sig med et væv af delikate og fine noter, hvor det middelhavslandskab fra Sicilien genlyder, ledsaget af mere frugtagtige nuancer, hvor skovjordbær og røde frugter mærkes med større intensitet. På ganen er den let, drikkelig og livlig, med en slurk præget af en saltet og næsten tropisk smag. En etiket, som Cantine Barbera begyndte at producere for sjov og for at sætte sig selv på prøve, og som efter nogle høst bekræfter sig som en af de mest interessante i hele sortimentet.