Rosato 'La Bambina' Cantine Barbera 2024

Den sicilianske vin Rosato “La Bambina” er en hyldest, som Marilena, den pulserende sjæl i Cantine Barbera, dedikerer til alle kvinder, der har lyst til at tage chancer og kæmpe for det, de tror på. Ligesom hun gjorde, besluttede hun sig for at eksperimentere med noget nyt med Nero d’Avola druer, der kunne repræsentere terroiret i Menfi perfekt. Således blev “La Bambina” født, en duftende og lys etiket, der fascinerer fra den kobberfarvede farve, og som fortsætter med at involvere næse og gane med veldefinerede dufte og smage. En flaske, der slutter med en jodagtig eftersmag, der lader en mærke brisen fra de sicilianske kyster.

“La Bambina” er en Rosato, der er lavet af rene Nero d’Avola druer, en af de mest repræsentative druesorter i hele det sicilianske ampelografiske panorama. Cantine Barbera dyrker det i jord, der er rig på skelet og kalk nær havet, i vinmarker, hvor arbejdet udføres efter principperne for økologisk landbrug. Efter den bløde presning foretages en kort statisk dekantation, og mosten fermenterer så spontant i stål, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær. Under modningen forbliver vinen i 5 måneder på fine gærrester i stål.

Denne rosévin "La Bambina" præsenterer sig i glasset med en farve af lyserød kobber, meget let og lidt koncentreret. Den olfaktoriske profil udvikler sig med en vævning af delikate og fine noter, hvor det middelhavske landskab i Sicilien genlyder, ledsaget af mere frugtige toner, hvor skovjordbær og røde frugter mærkes med større intensitet. På ganen er den let, drikkelig og livlig, med en slurk præget af en salt og næsten tropisk smag. Et mærke, som Cantine Barbera begyndte at producere for sjov og for at sætte sig selv på prøve, og som efter nogle høst sæsoner bekræfter sig som en af de mest interessante i hele sortimentet.