Grillo 'Il Salinaro' Pellegrino 2025

Grillo "Il Salinaro" fra vingården Pellegrino i Marsala er en rig og intens hvidvin, der udtrykker hele personligheden af denne symbolske sicilianske druesort. Skabt ved en krydsning mellem Catarratto og Moscato d'Alessandria, har Grillo i de seneste år vist sig at være en hvid druesort, der kan give store vine. Dens friske og let aromatiske profil udtrykker behagelige noter af citrusfrugter, moden frugt, jod- og saltefornemmelser, mens den på ganen afslører en solrig og middelhavsinspireret krop, der gør den perfekt til at servere med skaldyrsretter.

"Il Salinaro" Grillo fra Pellegrino er en etiket produceret af et af de historiske mærker inden for siciliansk vin, som har bidraget til at gøre verdensklassevine fra dette vidunderlige land kendt. Vingården har meget gamle rødder, og dens historie er dybt forbundet med produktionen af Marsala-vin, som har gjort den sicilianske by berømt i hele verden. Grundlagt i 1880 repræsenterer Pellegrino i dag stadig et vigtigt referencepunkt for vin i Sicilien og kan regne med

omkring 150 hektar vinmarker, opdelt i fire ejendomme: Salinaro i Petrosino, Kelbi og Gazzerotta i Mazara del Vallo og Rinazzo i Marsala. Vinkataloget er meget bredt og viser en stigende opmærksomhed på de historiske druesorter fra området, der værdsættes i renhed for at fremhæve deres varietale karakteristika bedst muligt.

Den hvide Grillo "Il Salinaro" fra Pellegrino er produceret med druer fra vinmarker dyrket i området omkring Petrosino, på kalkholdige sandjord tæt på kysten. Gæringen finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes altid i stål i et par måneder før flaskning. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med lysende reflekser. På næsen giver den intense citrusaromaer, blomsteragtige nuancer, antydninger af moden frugt og tropisk frugt. På ganen viser den en særlig aromatisk rigdom, med en rig, smidig og godt afbalanceret smag med en afbalanceret, frisk og behagelig maritim finish.