Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2024
Grillo "Kebrilla" fra Fina er en hvidvin fra Trapani, der i glasset udtrykker den salte og jodholdige personlighed fra det sicilianske hav, netop fordi den er lavet af vinstokke, der ligger nær den maritime kyst i kommunen Marsala. Den udtrykker intense noter af jod, appelsinblomster og blandede citruszest, penslet på en frugtagtig baggrund af hvide ferskner, hvilket afslører en forfriskende, let aromatisk, tonisk og tilfredsstillende smag.
Grillo "Kebrilla" fra Cantine Fina er en tør hvidvin fra Marsala, der fortæller historien om et af de ældste druesorter i hele Sicilien. Vi står over for en drue, der blandt de mange, der dyrkes på øen, måske bedst fremkalder øens dufte og rigdom af sanseindtryk. Sådan er det med "Kebrilla", hvor man værdsætter den misundelsesværdige friskhed på ganen og elegance af det bouquet, der præsenteres for næsen, hvor Siciliens blomster antager forskellige former, vekslende med territoriale henvisninger, hvor saltigheden fra det nærliggende hav og briserne, der kærtegner vinmarkerne, mærkes med præcision. En etiket, der også er kendetegnet ved et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, en yderligere fortjeneste ved en flaske født af passionen for marsalese.
"Kebrilla" Cantine Fina er en ren Grillo, der stammer fra de parceller, der ligger i den vestlige del af Sicilien, ca. 150-400 meter over havets overflade. Mellem rækkerne blæser en middelhavsvind, fyldt med jod, og vinplanterne dyrkes med økologiske landbrugsmetoder,således at beskytte miljøet. Høsten finder sted i slutningen af august, og efter presningen af druerne fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen overføres derefter til en hurtig passage både i barrique, i beton og i rustfrie ståltanke.
Den "Kebrilla" Grillo fra Cantine Fina præsenterer sig med en lys og strålende gylden farve. Aromaerne, der omfavner næsen, bevæger sig i et overvejende blomster- og frugtagtigt miljø, beriget med nuancer, der minder om jod. Mineralisk er indgangen til ganen, som udvikler sig med en meget velsmagende og mineralisk forfriskende slurk. Afslutningen har en fremragende vedholdenhed. En stærkt identitetsbærende etiket, der, slurk efter slurk, transporterer os ind i Sicilien, lige der hvor Grillo vokser og indkapsler alle øens aspekter og nuancer.