Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2025
Grillo "Kebrilla" fra Fina er en hvidvin fra Trapani, der i glassene udtrykker den salte og jodede personlighed fra det sicilianske hav, netop fordi den er lavet af vinstokke, der ligger tæt på kysten i kommunen Marsala. Den udtrykker intense noter af jod, appelsinblomster og blandede citruszester, penslet på en frugtagtig baggrund af hvide ferskner, hvilket afslører en forfriskende, let aromatisk, tonisk og tilfredsstillende smag.
Grillo "Kebrilla" fra Cantine Fina er en tør hvidvin fra Marsala, der fortæller historien om et af de ældste druesorter i hele Sicilien. Vi står over for en drue, der blandt de mange, der dyrkes på øen, måske er den, der bedst fremkalder øens dufte og rigdom af sanseindtryk. Sådan er det med "Kebrilla", hvor man værdsætter den misundelsesværdige friskhed på ganen og elegancen i det udvalg, der præsenteres for næsen, hvor Siciliens blomster antager forskellige former, vekslende med territoriale henvisninger, hvor saltheden fra det nærliggende hav og de briser, der kærtegner vinmarkerne, mærkes med præcision. En etiket, der også er præget af et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, et yderligere plus for en flaske født af passionen for marsalese.
"Kebrilla" fra Cantine Fina er en ren Grillo, der stammer fra de parceller, der ligger i den vestlige del af Sicilien, cirka 150-400 meter over havets overflade. Mellem rækkerne blæser en middelhavsvind, fyldt med jod, og vinplanterne behandles med økologiske landbrugsmetoder, for at beskytte miljøet. Høsten finder sted mod slutningen af august måned, og efter presningen af druerne fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen overføres derefter til en hurtig passage både i barrique, i beton og i rustfrie ståltanke.
"Kebrilla" Grillo fra Cantine Fina præsenterer sig for øjet med en lys og strålende halmfarvet farve. De dufte, der omfavner næsen, bevæger sig i et overvejende blomster- og frugtagtigt miljø, beriget med fornemmelser, der minder om jod. Mineralisk er indgangen til ganen, som udvikler sig med en meget velsmagende og mineralisk forfriskende slurk. Afsluttes med en finish, der har en fremragende vedholdenhed. En stærkt identitetspræget etiket, der, slurk efter slurk, transporterer os ind i Sicilien, netop der hvor Grillo vokser og indkapsler alle øens aspekter og nuancer.