'Grotto' Orsi - Vigneto San Vito 2023
Håndværksvine‘Grotto’ fra Orsi Vigneto San Vito er en smidig og ægte hvidvin fra Emilia, der produceres i overensstemmelse med principperne for biodynamik. Der er forskellige etiketter lavet af vingården, som alle deler en næsten ancestral dimension, resultatet af en håndværksmæssig agronomisk og vinologisk tilgang. Kernen i den varietale platform er lokale druesorter som Pignoletto, vinificeret i forskellige stilarter og typer. Alle flasker er derefter illustreret med forskellige fuglearter, i dette tilfælde en pelikan. Det olfaktoriske mosaik er bredt og friskt, præget af noter af tropisk frugt, der kombineres med hints af citrusskal, gær og hvide blomster. Smagen, afbalanceret og forfriskende, viser en slank krop og en lang afslutning med frugtagtige og let mineralagtige fornemmelser. Perfekt til servering med fiskeretter og grøntsager
‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito has an intense straw yellow hue. The olfactory mosaic is broad and fresh, characterized by hints of tropical fruit that join notes of citrus peel, yeast, and white flowers. The sip, balanced and refreshing, shows a slender body and a long finish with fruity and slightly mineral sensations.
The consequent maturation phase takes place in the same type of wine containers for 9 months on the fine lees, with frequent batonnage to suspend the solid particles. The wine is finally bottled without undergoing any clarification or filtration and after 6 months of rest, it is ready for the final market release.‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito has an intense straw yellow hue. The olfactory mosaic is broad and fresh, characterized by hints of tropical fruit that join notes of citrus peel, yeast, and white flowers. The sip, balanced and refreshing, shows a slender body and a long finish with fruity and slightly mineral sensations.