Gutturnio Superiore Bulli 2021
Vinmagerens vine
Eksklusive vinhuseGutturnio Superiore fra Bulli er en fyldig rødvin med stor åbenhed, friskhed og enkelhed i smagen, der stammer fra de piacentinske bakker. Modnet kort tid i stål, afslører den en livlig, simpel og smidig slurk, med en stærk gastronomisk kraft, præget af aromaer af små røde frugter, noter af røde blomster og behagelige jordagtige accenter.
Gutturnio Superiore fra vingården Bulli er en rødvin produceret i området Colli Piacentini, som ærligt udtrykker de bedste karakteristika for vinene fra området. Den er lavet med en mere eller mindre ligelig blanding af Barbera og Bonarda, de to historisk tilstedeværende røde druesorter i Piacentino-området. Den korte modning i stål gør det muligt for vinen at bevare den karakteristiske sprudlende varietale livlighed, med en frisk frugt og en umiddelbar udtryksfuld friskhed, som giver en meget behagelig, glædelig og livlig smag. Det er en vin, der er perfekt til at nyde med de typiske retter fra den lokale gastronomi.
Vinen Gutturnio Superiore er en af de mest repræsentative etiketter fra vingården Bulli, en håndværksmæssig virksomhed, der driver en ejendom på omkring ti hektar i de bløde bakkede områder af Piacentino. Vingården ligger i Bacedasco og producerer vine, der er tro mod områdets traditioner, med druesorter, der altid har været til stede i området. Dens oprindelse går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, og den har været i stand til at bevare de træk
ægte og autentiske, som stadig i dag gør det muligt at lave store vine fra området, etiketter knyttet til et gammelt landbrugsviden, kombineret med moderne vinviden. Produktionen prioriterer værdsættelsen af de varietale karakteristika af druerne, med et meget respektfuldt arbejde i kælderen over for kvaliteten af råmaterialet.Den røde Gutturnio Superiore fra vingården Bulli er en vin, der stammer fra 50 år gamle vinstokke, der er orienteret mod sydøst og dyrket på jorde præget af tilstedeværelsen af ler og sand. Gæringen foregår i ståltanke med brug af kun indfødte gær og en klassisk rødvinfremstilling med maceration på skindene. Vinen hviler i nogle måneder i ståltanke og tappes uden nogen filtrering. I glasset præsenterer den en ret intens rubinrød farve. På næsen udtrykker den aromaer af bærfrugter, blomsteragtige nuancer og delikate krydrede fornemmelser. Smagen er let og dynamisk, med fine tanniner og en intens frugt. Eftersmagen er behageligt frisk og med god
holdbarhed.