Anbefalet af Callmewine

Bulli

Vingården Bulli ligger i provinsen Piacenza, i den lille landsby Bacedasco Alto, et område kendt for sine mousserende vine, såsom Gutturnio eller Ortrugo, der stadig fremstilles efter den gamle kunst at refermentere i flaske. Det er sociale og gastronomiske vine, der er velegnede til dem, der ikke ønsker at fortabe sig i tekniske detaljer eller særlige perfektioner, men dedikeret til dem, der værdsætter lette, territoriale og spontane bobler, der kan bringe et strejf af glæde og ubekymrethed til hverdagsbordet. Bag al den åbenhed og autenticitet i den vidunderlige verden af Bulli-vine skjuler sig figuren af vinavleren-ejeren Leonardo, en generøs, gæstfri og solrig mand, der elsker sit land og sit arbejde. En meget gammel historie, som Leonardo elsker at forklare ved at åbne sine bobler og nyde dem foran en lækker tallerken med lokale charcuteri. Det første bevis på vingården er en medaljon, der blev fundet i kældrene og som bekræfter, at allerede i begyndelsen af 1900-tallet producerede denne vinproduktionsvirksomhed, ledet af familien Bulli og nogle partnere fra Belgien, vine til markedet. Vingården gik først i 1960 til far Luigi og først i 1999 til Leonardo.

Vingården Bulli ligger i provinsen Piacenza, i den lille landsby Bacedasco Alto, et område kendt for sine mousserende vine, såsom Gutturnio eller Ortrugo, der stadig fremstilles efter den gamle kunst at refermentere i flaske. Det er sociale og gastronomiske vine, der er velegnede til dem, der ikke ønsker at fortabe sig i tekniske detaljer eller særlige perfektioner, men dedikeret til dem, der værdsætter lette, territoriale og spontane bobler, der kan bringe et strejf af glæde og ubekymrethed til hverdagsbordet. Bag al den åbenhed og autenticitet i den vidunderlige verden af Bulli-vine skjuler sig figuren af vinavleren-ejeren Leonardo, en generøs, gæstfri og solrig mand, der elsker sit land og sit arbejde. En meget gammel historie, som Leonardo elsker at forklare ved at åbne sine bobler og nyde dem foran en lækker tallerken med lokale charcuteri. Det første bevis på vingården er en medaljon, der blev fundet i kældrene og som bekræfter, at allerede i begyndelsen af 1900-tallet producerede denne vinproduktionsvirksomhed, ledet af familien Bulli og nogle partnere fra Belgien, vine til markedet. Vingården gik først i 1960 til far Luigi og først i 1999 til Leonardo.

Bullis filosofi er inspireret af principperne for håndværksmæssig og ægte vin, lavet stadig efter de gamle bonderecepter. I begyndelsen er arbejdet mellem vinmarkerne grundlæggende for at opnå et behageligt og sundt slutprodukt; faktisk bliver jorden ikke behandlet med nogen kemiske midler eller syntetiske produkter, hvilket lader frugten optage dufte og smage fra sin jord. Også i kælderen fortsætter man på en spontan og lidt indgribende måde, hvilket lader vinen gæret på flaske med sine egne indfødte gær og uden nogen tilsætning af svovl.

Bullis vine fortæller hele den landlige friskhed fra de piacentinske bakker. Rustikke og livlige udtryk, behagelige og letdrikkelige, med stor enkelhed og lethed, til at drikke med det samme i et drag i deres friske ungdom.