Gutturnio Superiore 'Terredellatosa' La Tosa 2024

Gutturnio Superiore “Terredellatosa” fra vingården La Tosa er en emiliansk rødvin med stor aromatisk rigdom og behagelig smag, resultatet af sammensætningen af Barbera (65%) og Croatina (35%), traditionelle druesorter fra de piacentinske bakker. Den friskhed i smagen, den frugtige struktur og den umiddelbare drikbarhed gør denne Gutturnio til en gastronomisk vin, der passer perfekt til retter fra det lokale køkken, fra agnolini til grydestegt tripe.

Druerne, der giver liv til “Terredellatosa” Gutturnio Superiore, kommer fra vinmarkerne Bel Sorriso, Morello, Ca’ di Terra og Bellaria, der ligger cirka 200 meter over havets overflade, på ler- og siltjord af gammel oprindelse som følge af hævningen af den padanske slette. For at bevare den aromatiske vinøsitet og den friske smag, fermenterer og modner druerne i 5 måneder udelukkende i rustfrie ståltanke. Fra høsten 2010 fortolker La Tosa denne etikette uden at tilsætte sulfitter, både i vinificeringen og ved aftapning og foretager ikke klarificeringer for at bevaretil det bedste for den aromatiske renhed og frugtens naturlighed.

“Terredellatosa” fra vingården La Tosa er en Gutturnio Superiore med en behagelig og energisk drikbarhed, der perfekt vil ledsage jeres daglige måltider. Allerede ved første øjekast præsenterer den sig i en smuk purpur rød med livlige violette nuancer. De samme karaktertræk af ungdommelighed og friskhed kan mærkes ved første næse: den er vinøs og rig på blomsterlige fornemmelser, især af viol og pæon, understøttet af en bund af små røde frugter. Smagen er let og sprød, og munden forbliver behageligt ren, klar til en ny smagning. En rødvin af ubestridelig territorial typicitet, som La Tosa forpligter sig til at fortolke i sin mest udtalte autenticitet uden brug af sulfitter.