'Hurdy Gurdy' Vinyes Tortuga 2019
Håndværksvine"Hurdy Gurdy" er en rødvin nysgerrig med tusind facetter fra det spanske vinhus Vinyes Tortuga. Takket være sin vinifikation med carbonisk maceration i 7 dage, har den en let boble, der giver den et livligt og friskt præg. Når den åbnes, frigiver den mørke aromaer af skov og læder, der hurtigt forvandles til frugtagtige noter af blåbær og kirsebær, indhyllet i en salt lakridsnote. På ganen har den en blød og let krop med delikate tanniner. Håndværksvin
‘Hurdy Gurdy’ fra Vinyes Tortuga er en helt spansk fortolkning af de bordoliske druesorter Cabernet Franc og Merlot, præsenteret i en ny håndlavet version lavet ved hjælp af carbonisk maceration, værdsat for sin frugtige og ægte karakter. Vinyes Tortuga vingården dyrker lidt mindre end 10 hektar vinmarker i Alt Empordà, et vinområde beliggende i det nordøstlige Katalonien, der skiller sig ud for sine unikke miljømæssige karakteristika, bestemt af den samtidige nærhed af Pyrenæerne mod nord og Middelhavet mod syd. Desuden frisker den konstante tilstedeværelse af den kolde Tramontana op og tørrer klimaet, hvilket muliggør en perfekt modning af druerne og forhindrer spredning af patogene agenter. “Hurdy-gurdy” er et engelsk ord, der henviser til et musikinstrument med strenge af middelalderlig oprindelse.
Vinyes Tortuga ‘Hurdy Gurdy’ består af en sammensætning af 80-20 af Cabernet Franc og Merlot, dyrket på skifer- og skiferjord i henhold til principperne for økologisk landbrug, suppleret med biodynamiske praksisser. Fermenteringen foregår spontant, med 7 dages carbonisk maceration udelukkende for Cabernet Franc. Modningen sker for halvdelen af massen i ståltanke i 6 måneder og for den anden halvdel i brugte træfade i 4 måneder.
Ved synet præsenterer ‘Hurdy Gurdy’ Vinyes Tortuga en dyb rubinrød farve. Næsen tilbyder frugtige noter af blåbær og kirsebær, understøttet af intense fornemmelser af salt lakrids, læder og skov. I munden er kroppen let, og smagen blid, med en fin tannisk struktur. En ægte flaske ideel til at drikke i ungdommen, når de sprøde frugtige fornemmelser og dynamikken gør drikningen ubesværet.