Bianco 'Belfo' Arribas Wine Company 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDen 'Belfo' Hvid fra Arribas Wine Company er en fascinerende frisk hvidvin, velsmagende, et udtryk for den nye og livlige portugisiske vinproduktion. Den stammer fra en enkelt mark i Peredo de Bemposta, et område præget af granitjord og stor højde. Dens navn, som betyder "tale med munden fuld", henviser til materikaliteten af smagen og den spontane ånd, hvormed den er produceret. Velsmagende og fyldig, den korte maceration giver intensitet men lidt tannin. På næsen overrasker den med jodnoter og gul frugt. Ideel til kraftige fiske-retter
‘Belfo’ fra Arribas Wine Company er en hvidvin med bred, fyldig og blød stil, med en smuk effekt. Denne etiket blev lanceret med årgangen 2020 og er blevet kaldt ‘Belfo’ i henvisning til en person, der plejer at tale med munden fuld, ligesom udtrykket for denne hvide vin er fyldt, hvilket repræsenterer det uadskillelige bånd mellem vin, jord, klima og vinmark. Desuden støtter projektet ‘Belfo’ foreninger relateret til lokal kultur for at bevare traditionen og den kulturelle arv.
Arribas Wine Company ‘Belfo’ er lavet af en sammensætning af hvide druesorter, herunder Verdelho, Malvasia, Posto Branco og Bastardo Branco. Disse druer kommer fra en enkelt vinmark, der er mellem 70 og 90 år gammel, plantet på en klippefyldt skråning bestående af nedbrudt granit med kvarts og kalksten. Vinstokken ligger i lokaliteten Peredo de Bemposta, i den historiske region Trás-os-Montes, i en højde af 650-700 meter over havets overflade. Klaserne, der plukkes i hånden i kasser, presses hele med fødderne og udsættes derefter for en kort maceration for-gæring på 6-8 timer. Den alkoholiske gæring finder sted spontant i franske egetræsfade, nye i 15-20%, efterfulgt af den fuldstændige gennemførelse af den malolaktiske gæring og modningen i 10 måneder på fine bærme.
Ved første øjekast viser ‘Belfo’ fra Arribas Wine Company en intens strågul farve med orange nuancer. Bestemte noter af moden gul frugt og middelhavsbush beskriver den olfaktoriske struktur sammen med jodagtige hints og subtile antydninger af smør. Smagen er intens, blød og med god varme, defineret af en fyldig, næsten materiel krop, godt understøttet af en behagelig friskhed og en imponerende salt-mineral eftersmag.