Bianco 'Mattio' Francesco Cadinu 2024
Håndværksvine
Usædvanlige sorter"Mattìo" er en hvidvin fra Sardinien, produceret af en lokal drue, Granatza, der er macereret i 40 dage på skindene. Den modnes i en lerkrukke i 4 måneder og udtrykker sig gennem en rig, intens profil med fremragende friskhed, indhyllet i noter af citruszest, aromatiske urter, gul frugt og minder om havet
Farven på "Mattio" af Francesco Cadinu præsenterer sig i en intens gylden gul med strålende reflekser; næsen afslører aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, moden gul frugt, citrusnoter og salte. I munden er den smagfuld, rig og indbydende med behagelige jodnoter i slutningen, der behageligt forbliver i munden. Den passer perfekt til retter med friturestegt fisk, vegetariske retter og braiseret hvidt kød; også fremragende med lagrede oste. En indbydende og drikkelig vin, der er perfekt til festlige sammenkomster med de gamle venner for at nyde den autentiske smag af Korsika.