Bianco 'Brazan' I Clivi 2023

Den hvide "Brazan" fra I Clivi er en hvidvin med et djupt, elegant profil, kendetegnet ved en behagelig vertikalitet. Den note, der gør denne flaske interessant, er uden tvivl den "marine" note, der lettere mærkes på ganen, men som også vil blive opdaget af eksperterne på næsen, hvor duftene er brede og veldefinerede. En meget traditionel etiket, der kan have en smuk udvikling i løbet af de næste to eller tre år.

"Brazan" I Clivi er en hvidvin dyrket i vinmarken, der giver navn til etiketten. Vi befinder os i Cormons, i et landskabeligt miljø, hvor jorden er præget af marne, kalksten og ler. Vinstokkene af Friulano, Ribolla Gialla og Malvasia dyrkes i vinmarken "Brazan" på den sydvestlige skråning af Monte Quarin i Brazzano di Cormons, i provinsen Gorizia. Høsten finder sted omkring midten af september. Presningen udføres med hele klaser, og den udvundne most decanterer ved tyngdekraft for at adskille den grovere bundfald. Gæringen foregår spontant i stål ved hjælp af indfødte gær. Derefter fortsætter man med den afsluttende modningsfase, der udføres i 18 måneder i stål.

Den hvide "Brazan" I Clivi præsenterer sig for øjet med en strågul farve, der har et smukt lys, som indbyder til en overbevisende smagning. De dufte, der omfavner næsen, fremkalder frugtagtige nuancer og antydninger af anis, for derefter at bevæge sig mod et væld af meget forskellige aromaer, fra aromatiske urter til antydninger af saltlage. Koncentreret og raffineret i munden, hvor slurken flyder præget af en meget harmonisk maritim sjæl under hele drikningen. En etiket, der fortæller om en af de to mest lovende crus i hele produktionen fra vingården I Clivi, hvor kvaliteten tydeligt kan mærkes fra de første øjeblikke, der guider smagningen.