Bianco 'Il Ripetente' Collecapretta 2021
(
75 cl
/ 12.5%
) Hvide druer
Håndlavede, Indfødte gær, Uden tilsatte eller minimale sulfitter, Macereret på skallerne, Orangevin
Ikke tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
HåndværksvineFra vores sommelierer
Denne hvide ‘Il Ripetente’ fra vingården Collecapretta har sin egen historie. Året for høsten stoppede en usædvanlig kulde gæringen. Efterladt til at modne indtil det følgende år, blev det genpasseret på skindene fra de hvide druer for at genstarte gæringen! Resultatet er en karakterfuld ‘orange’, med tørrede blomster, citrusfrugter og intense abrikoser, der strømmer fra glasset. Frisk og mineralagtig, fremhæves dens intense salthed, der er afbalanceret af en let ru og rund slurk. Skal prøves med retter fra Trasimeno-søen, som den typiske tegamaccio
Farve:
Lys gyldengul
Duft:
Angreb med tørrede blomster, citrusskal og abrikos i syltetøj
Smag:
Meget frisk og vedholdende, med en lang, rund slurk og en behagelig ruhed og en saltet finish