'Riva Arsiglia' Giovanni Menti 2024
Håndværksvine"Riva Arsiglia" er en hvidvin med stor friskhed og glathed fra vingården Giovanni Menti, en håndværksvirksomhed fra Vicenza. Ved smagning er den klar, glat og smidig, med en mineral- og saltet struktur, ledsaget af et bouquet af citrusfrugter, markblomster og erindringer om aromatiske urter
Hvidvinen "Riva Arsiglia" fra Giovanni Menti stammer fra et familiedrevet vineri i Veneto i området omkring Gambellara siden slutningen af det 19. århundrede. Giovanni Menti begyndte at dyrke frugt, grøntsager og bælgfrugter til eget brug på disse jorde; efter Anden Verdenskrig introducerede hans søn Antonio dyrkningen af vinstokke og begyndte vinificeringen af tørre og søde vine. Siden 2002 har barnebarnet Stefano arbejdet i vineriet, og bragt en ånd af innovation med sig og bevæget sig mere og mere mod biodynamisk landbrug med respekt for naturen og dens udviklingsfaser.
De hvide druer til Hvidvinen "Riva Arsiglia" fra Giovanni Menti kommer fra 60 år gamle vinmarker, på overvejende kuperet vulkansk jord, i en højde der gennemsnitligt ligger mellem 50 og 400 meter over havets overflade. Klimaet er generelt tørt, solrigt og ventileret med rigelige nedbør også om sommeren, hvilket medfører et fald i temperaturerne og en større temperaturvariation mellem dag og nat, så meget at bidrager til en fremragende modning af druerne. Druerne høstes i kasser og i vineriet afstikkes de; gæringen er spontan takket være de indfødte gærers handling.
Hvidvinen "Riva Arsiglia" fra Giovanni Menti fremstår med en lys strågul farve; næsen frigiver noter af friske citrusfrugter, hvide blomster og moden hvid frugt med mineralske noter i afslutningen. På ganen præsenterer den sig saftig, frisk med en afbalanceret mineralitet, der indbyder til at drikke. Den anbefales til skaldyr og bløddyr som tilbehør til pasta, men også med dampet fisk; interessant også med braiseret hvidt kød. Det er en vin, der er velegnet til samvær med venner på kølige sommeraftener, men også til middage ved havet, mens man nyder et produkt i glasset, der i alt og for alt fremkalder karakteristikaene fra den jord, den stammer fra.