Il Blu Brancaia 2021

Il Blu Brancaia er uden tvivl en af de mest repræsentative vine fra hele Toscana. Spidsen af diamant fra vingården i Radda in Chianti, er den sammensat af store druesorter som Merlot og Sangiovese, som historien og traditionen for Supertuscan kræver. Acclamato e premiato af fagkritikere, er "Il Blu" en vin med stor aromatisk struktur, der, sammen med blødheden og den fine elegance, skaber et ægte juvel af toskansk håndværk.

Il Blu fra vingården Brancaia begynder sin rejse mod midten af september, når høsten begynder og slutter ved månedens udgang. Klaserne fra de enkelte vinmarker høstes strengt i hånden, og når de er overført til vingården, fortsætter man med afstilkning og presning. Straks efter falder druerne direkte ned i gæringskarene ved hjælp af tyngdekraften. For at opnå den maksimale kvalitetsudtryk vinificeres og modnes hver druesort separat, denne sidste fase foregår i barrique i 20 måneder,og afslutter derefter i et år på flaske.

Il Blu Brancaia ligger i glasset med en dyb rubinrød farve. Når man bringer den til næsen, er de varietale aromaer fra de anvendte druesorter tydeligt adskilt: Merlot med fylden af røde frugter som brombær og fersken, Cabernet Sauvignon med sine vegetale aromaer (næsten som at minde om tomatblad) og Sangiovese med elegance af violer og den krydret styrke af sort peber og nellike. På ganen er "Blu" af ødelæggende harmoni, en rund og struktureret slurk, modnet af delikate og integrerede tanniner, der sødes af behagelige noter af chokolade. Vi står over for en Supertuscan, der fremhæver og repræsenterer karakteristikaene fra sit oprindelsesområde, en ægte stjerne, der bliver mere og mere strålende i den lysende toskanske konstellation.