Il Guercio Tenuta di Carleone 2023
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiske'Il Guercio' fra Tenuta di Carleone er en Sangiovese, der stammer fra en gammel terrasseret vingård i Lamole, 650 meter over havets overflade. Det er en original vin, der ønsker at distancere sig fra de mest typiske udtryk fra området: høsten er sen, 30% af klaserne er hele, og macerationen er ekstremt lang. Disse valg skaber en vin med stor karakter og en anderledes perspektiv. I næsen dominerer noter af frisk og livlig mørk frugt, med noter af appelsin og lakrids i afslutningen. Frisk og tannisk, er den nervøs men drikkelig, perfekt til pasta eller kødretter
‘Il Guercio’ fra Tenuta di Carleone er en toskansk rødvin, der formår at afsløre den friskere og mere moderne karakter af Sangiovese, der hele tiden spiller på frugt og sprødhed, en udtryk for en enkelt højbeliggende vinmark beliggende i kommunen Lamole. Navnet på etiketten hylder Sean O’Callaghan, en dygtig engelsk vinmager, der er ansvarlig for den håndværksmæssige produktion af Tenuta di Carleone, som netop kaldes “Il Guercio”. Dette udtryk, der henviser til en skeløjet eller næsten blind person på det ene øje, er en reference til Seans skadede øje, som er vinmagerens kendetegn.
Tenuta di Carleone ‘Il Guercio’ er en ren Sangiovese, hvis druer stammer fra en enkel gammel terrasseret vinmark beliggende lige uden for landsbyen Lamole, i en højde af hele 650 meter over havets overflade. Planterne dyrkes under certificeret økologisk regime, suppleret med biodynamiske metoder, mens høsten udføres manuelt sent på sæsonen for at sikre fuld modning af druerne, som derefter presses i betonkar for 30% i hele klaser. Her finder den alkoholiske gæring sted.spontant ved indgreb af kun de indfødte gærceller, ledsaget af en meget lang maceration på skindet i 4-5 måneder, og vinen hviler derefter i cirka 12 måneder altid i beton indtil den endelige aftapning, der udføres uden forudgående klaring eller filtrering.
‘Il Guercio’ fra Tenuta di Carleone har en mørk rubinrød farve. I næsen veksler duftene af friske røde frugter som kirsebær og ribs med antydninger af brombær, noter af lakrids og appelsinskal samt balsamiske nuancer. Smagen fremstår frisk og intens, blød og drikkelig på samme tid, med en tæt men integreret tanninstruktur, der ledsager de klare fornemmelser af røde frugter i en vedholdende finish.
fra landbrug Italien eller EU