Juliénas 'Les 4 Cerisiers' Domaine de Boischampt 2022

‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas fra Domaine de Boischampts, der stammer fra Beaujolais-regionen, er en ægte udtryk for karakter og tradition. Produktionsområdet, der strækker sig over 580 hektar mellem Juliénas, Julié og Pruzilly, har en vinhistorie, der går tilbage til den romerske erobring, med navnet Juliénas inspireret af Julius Cæsar. Siden 1938 har denne etikette opnået AOC-betegnelsen, hvilket bekræfter dens position blandt de ti cru i Beaujolais og fortæller, med sine særlige karakteristika, en tusindårig historie om vinproduktion.

Juliénas ‘Les 4 Cerisiers’ Domaine de Boischampt vokser på de granitiske skråninger i de høje Beaujolais-bjerge, præget af stejle skråninger mellem 20% og 45%. Jordens fattigdom og dens tilpasningsevne til vinstokken giver vinen en naturlig tannisk styrke, en egenskab der kræver dygtighed og håndværk i produktionen af vine af høj kvalitet. Erfaringen fra vintraditionen, fra den romerske erobring til i dag, har formet dyrknings- og vinifikationsteknikkerne.vinifikation. Den pågældende vinmark, med sine 100% Gamay-jorde, har en succesfuld historie i produktionen af en kompleks og elegant Juliénas, som kræver en modning på 12 måneder i egetræsfade efterfulgt af yderligere 12 måneder på flaske, hvilket sikrer en struktur og en smag, der er uovertruffen.

‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas har karakter, med noter af friske sorte frugter og et strejf af træagtighed. Intensiteten af den rubinrøde farve harmonerer med dufte af jordbær, rose og fersken, mens vinen på ganen fremstår bred, rig, koncentreret og præget af stramme tanniner. En rødvin, der kan nydes både ung og lade udvikle sig i kælderen for at frigive sit fulde potentiale. Med en modningsperiode opnår den faktisk større kompleksitet og modenhed, og udtrykker fuldt ud alle nuancerne af sine druer.