'Kapo' Vite ad Ovest 2017
Håndværksvine"Kapo" fra Vite ad Ovest er en rødvin der udtrykker styrken og varmen fra Nero d'Avola samt elegance og holdbarhed fra Nerello Mascalese. Et bouquet af moden frugt som kirsebær, brombær og blåbær forudser en balanceret smag, behageligt frisk og behageligt tannisk.
"Kapo" rødvin fra vingården Vite ad Ovest fremstår i en intens, dyb og materiel rubinrød farve. Vigorøse dufte af frugt som blomme, røde bær og kirsebær er symfonisk kombineret med noter af viol og tørret rose, som pirrer den olfaktoriske opfattelse og inviterer til en ny slurk. Smagen er intens og harmonisk, ekstremt velafbalanceret, facetteret, uden at være banal. Vinen fremstår, takket være sin mineralitet, drikkelig og tilfredsstillende, ledsaget af en elegant tannin og en behagelig friskhed. Et etiket der respekterer de særlige kendetegn ved det sicilianske område og bedst udtrykker de middelhavsnoter, den kommer fra.
maceration på skindene i 2 uger. Mosten fermenterer spontant i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 20 grader. Væsken modner derefter 12 måneder i stål og tappes uden at blive filtreret og klarificeret."Kapo" rødvin fra vingården Vite ad Ovest fremstår i en intens, dyb og materiel rubinrød farve. Vigorøse dufte af frugt som blomme, røde bær og kirsebær er symfonisk kombineret med noter af viol og tørret rose, som pirrer den olfaktoriske opfattelse og inviterer til en ny slurk. Smagen er intens og harmonisk, ekstremt velafbalanceret, facetteret, uden at være banal. Vinen fremstår, takket være sin mineralitet, drikkelig og tilfredsstillende, ledsaget af en elegant tannin og en behagelig friskhed. Et etiket der respekterer de særlige kendetegn ved det sicilianske område og bedst udtrykker de middelhavsnoter, den kommer fra.