Kerner Abbazia di Novacella 2025
Kerner fra Abbazia di Novacella er en semi-aromatisk hvidvin: en frisk og lys udtryksform fra Alto Adige. Behagelige blomsteragtige og mineralske noter, med hints af gule frugter, engagerer sanserne og introducerer en frisk og dynamisk slurk, med salte aromaer i eftersmagen.
Kerner fra Abbazia di Novacella er en vin fra Sydtyrol med en intens og aromatisk karakter, der fremstilles med den samme druesort, skabt i Tyskland i 1920'erne ved at krydse Riesling og Schiava Grossa. Resultatet er en hvid druesort med rige dufte og aromaer, men også med god struktur og kompleksitet. Kerner har tilpasset sig perfekt til det kølige klima i Isarco-dalen, hvilket giver vine med stor personlighed og karakter. Det er en af de mest berømte og værdsatte etiketter fra det berømte vinhus Abbazia di Novacella, som i århundreder har repræsenteret historien og traditionen for vin fra Sydtyrol.
Vinen Kerner er den perfekte syntese mellem en druesort med rige og brede aromaer og territoriet i Isarco-dalen. Abbazia di Novacella ligger i området Varna, i et smukt naturligt amfiteater af morænelandskab. Det er det nordligste vinområde i Sydtyrol, mod grænsen til Brenner. Det kølige klima og de betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat skaber de perfekte forhold for at modne de hvide druesorter i det centrale Europa.
perfekte til at modne de hvide druesorter i det centrale Europa. Abbazia di Novacella har produceret vin siden det 12. århundrede og har altid været et referencepunkt for indsamling af druer fra ejere af små parceller og gårde i området. Udover de 25 hektar, som de ejer, forvalter de 50 hektar fra samarbejdspartnere. Muligheden for at have mange parceller på de bedste steder i dalen gør det muligt for vingården at producere vine af høj kvalitet, der er perfekt tro mod deres oprindelsesområde.Den hvide Kerner fra Abbazia di Novacella stammer fra vinmarker dyrket i Bressanone-dalen, i en højde mellem 650 og 800 meter over havets overflade, med solrig sydvendt eksponering. Jorden er overvejende af gammel moræneoprindelse, sammensat af grus og sand, meget drænet og rig på mineraler. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner altid i stål i mindst 6 måneder før aftapning. Farven er halmfarvet med lette og
lyse grønne refleksioner. Bouquetet udtrykker intense blomsteragtige noter, aromaer af gule frugter, fersken og abrikos. Smagen er fyldig og rig, med en moden frugt, der bevæger sig mod bløde tropiske nuancer, godt balanceret af en mineralitet, der munder ud i en vedholdende afslutning med livlig friskhed.