Kerner Abbazia di Novacella 2025

Kerner fra Novacella Kloster er en vin fra Sydtyrol med en intens og aromatisk karakter, der fremstilles af den samme druesort, skabt i Tyskland i 1920'erne ved at krydse Riesling og Schiava Grossa. Resultatet er en hvid druesort med rige dufte og aromaer, men også med god struktur og kompleksitet. Kerner har tilpasset sig perfekt til det kølige klima i Isarco-dalen, hvilket giver vine med stor personlighed og karakter. Det er en af de mest berømte og værdsatte etiketter fra det berømte vineri i Novacella Kloster, som i århundreder har repræsenteret historien og traditionen for vin i Sydtyrol.

Kerner-vinen er den perfekte syntese mellem en druesort med rige og brede aromaer og territoriet i Isarco-dalen. Novacella Kloster ligger i området Varna, i et smukt naturligt amfiteater af morænelandskab. Det er det nordligste vinområde i Sydtyrol, tæt på grænsen til Brenner. Det kølige klima og de betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat skaber de perfekte forhold for at modne de hvide druesorter i det centrale Europa. Novacella Kloster har produceret vin siden det 12. århundrede og har altid været et samlingspunkt for høsten af druer fra ejere af små parceller og gårde i området. Udover de 25 hektar, der ejes, forvalter de 50 hektar fra samarbejdspartnere. Muligheden for at have mange parceller i de bedste positioner i dalen gør det muligt for vineriet at producere vine af høj kvalitet, der er perfekt tro mod deres oprindelsesområde.

perfekte til at modne de hvide druesorter i det centrale Europa. Novacella Kloster har produceret vin siden det 12. århundrede og har altid været et referencepunkt for høsten af druer fra ejere af små parceller og gårde i området. Udover de 25 hektar, de ejer, forvalter de 50 hektar fra samarbejdspartnere. Muligheden for at have mange parceller i de bedste positioner i dalen gør det muligt for vineriet at producere vine af høj kvalitet, der er perfekt tro mod deres oprindelsesområde.

Den hvide Kerner fra Novacella Kloster stammer fra vinmarker dyrket i Brixen-dalen, i en højde mellem 650 og 800 meter over havets overflade, med solrig sydvendt eksponering. Jorden er hovedsageligt af gammel moræneoprindelse, sammensat af grus og sand, meget drænet og rig på mineraler. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner altid i stål i mindst 6 måneder før aftapning. Farven er halmfarvet med lette og lyse grønne refleksioner. Bouquetet udtrykker intense blomsteragtige noter, aromaer af gule frugter, fersken og abrikos. Smagen er fyldig og rig, med en moden frugt, der bevæger sig mod bløde tropiske nuancer, godt balanceret af en mineralisk nerve, der fører til en vedholdende afslutning med livlig friskhed.