Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella er et historisk vineri i Alto Adige, der kan betragtes som en slags tempel for vinavl i Valle Isarco, et område, der er blevet fortolket af augustinerkanonerne i næsten 900 år for at producere vine af høj kvalitet. Det var den salige Artmanno, biskop af Bressanone, der grundlagde augustinerkanonernes kloster i Novacella, mellem imponerende dolomitklipper, hvilket gjorde stedet til et religiøst, kulturelt og økonomisk center. Den dag i dag er klosteret stadig drevet af præsterne og fremstår som en af de ældste vinproduktionsvirksomheder i verden. Udover vinavl dedikerer vineriet sig også til produktionen af lækre æblejuicer fra egne frugtplantager.
Ejendommen Abbazia di Novacella har 86 hektar vinmarker, delvist ejet direkte og delvist drevet af betroede samarbejdspartnere, dedikeret til traditionelle sorter fra Alto Adige som Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner, Sauvignon Blanc, Riesling Renano og Grüner Veltliner blandt de hvide druer, Schiava, Lagrein og Pinot Nero når det kommer til typisk mineralisk karakter for det altoadige område. Hvidvine repræsenterer spidsen af produktionen, med linjen ‘Praepositus’ der indsamler de mest værdifulde og kvalitetsmæssige udtryk.
Abbazia di Novacella er et historisk vineri i Alto Adige, der kan betragtes som en slags tempel for vinavl i Valle Isarco, et område, der er blevet fortolket af augustinerkanonerne i næsten 900 år for at producere vine af høj kvalitet. Det var den salige Artmanno, biskop af Bressanone, der grundlagde augustinerkanonernes kloster i Novacella, mellem imponerende dolomitklipper, hvilket gjorde stedet til et religiøst, kulturelt og økonomisk center. Den dag i dag er klosteret stadig drevet af præsterne og fremstår som en af de ældste vinproduktionsvirksomheder i verden. Udover vinavl dedikerer vineriet sig også til produktionen af lækre æblejuicer fra egne frugtplantager.
Ejendommen Abbazia di Novacella har 86 hektar vinmarker, delvist ejet direkte og delvist drevet af betroede samarbejdspartnere, dedikeret til traditionelle sorter fra Alto Adige som Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner, Sauvignon Blanc, Riesling Renano og Grüner Veltliner blandt de hvide druer, Schiava, Lagrein og Pinot Nero når det kommer til typisk mineralisk karakter for det altoadige område. Hvidvine repræsenterer spidsen af produktionen, med linjen ‘Praepositus’ der indsamler de mest værdifulde og kvalitetsmæssige udtryk.
