Kerner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024
Kerner "Aristos" fra Cantina Valle Isarco er et magistralt portræt af den citrinske og sprøde sjæl i denne druesort i Sydtyrol. Skinner klart i glasset, præsenterer den behagelige frugtige og urtede nuancer med nektarin, renetteæble, hyldeblomst og magnolia i fokus, omfavnet af mineralske og gipsede ekkoer, der vender tilbage til ganen, understøttet af en frisk, afbalanceret smag med livlig salthed.
L'Aristos Kerner Eisacktaler Valle Isarco er en altoadigisk hvidvin, der godt fortolker potentialet i druesorten Kerner, en variant skabt i Tyskland i begyndelsen af 1900-tallet. Det er en aromatisk drue, der ligner Riesling, men som tilføjer mere vegetale og blomsteragtige noter til sin duftprofil, ligesom dem, der kan opleves i denne fremragende fortolkning fra vingården. En interessant etiket at prøve for at lære noget nyt om en druesort, der netop i Valle d'Isarco finder sin vugge i Italien.
Denne "Aristos" Eisacktaler Valle Isarco er en ren Kerner, en aromatisk drue skabt i Tyskland i slutningen af 1920'erne. Vingården dyrker den i vinmarker beliggende i en højde mellem 750 og 980 meter over havets overflade, inden for parceller præget af en lav dybde af flodaflejret jord, der hovedsageligt er rig på grus, kvarts og diorite. Druerne, der opnås fra afstilkningen, presses forsigtigt, og mosten begynder således at fermentere ved kontrolleret temperatur, i ståltanke. Malolaktisk gæring udføres ikke. Den endelige modning varer 7 måneder og foregår i rustfrit stål.
Den hvide vin Kerner "Aristos" Eisacktaler Valle Isarco præsenterer sig for øjet med en strågul farve, der har en behagelig glans. De dufte, der spreder sig i næsen, fortæller en duftprofil, der begynder med blomsteragtige toner, for derefter at bevæge sig mod mere frugtige nuancer og talc-noter. Ved smagningen har den en ung og slank indgang, skarp og rund, med en mundfuld, der kendetegnes ved en frisk og mineralagtig smag, der har en dejlig vedholdenhed i eftersmagen. En flaske, der er resultatet af strenge kontroller, både i vinmarken og i kælderen, og som har fået positiv feedback fra den førende italienske og udenlandske vinpresse.