Kerner Cantina Valle Isarco 2024
Kerner fra Cantina Valle Isarco er en hvidvin fra bjergene med en frisk og let krydret smag. Modnet i stål i nogle måneder, afslører den et delikat og friskt bouquet med aromaer af muskatnød, hvid peber, aromatiske urter, citrusfrugter, hvid frugt og bjergblomster. På ganen er den præget af en livlig friskhed, der gør smagen smidig og blød
Kerner fra Cantina Valle Isarco er en af de mest berømte og værdsatte etiketter fra denne smukke produktionsvirksomhed i Chiusa. Det er en druesort, der kan give vine med god struktur, med rige og intense frugtaromaer, ledsaget af delikate kryddernoter. Det er en vinstok, der har brug for højden og et køligt klima for at opretholde en god balance mellem rigdom og friskhed. I løbet af ti år er det blevet en af de hvidvine med mest personlighed og blandt de mest elskede af entusiaster af semi-aromatiske druesorter.
Vinen Kerner fra Cantina Valle Isarco er resultatet af et lille kooperativ af vinproducenter i området, der i begyndelsen af 60'erne besluttede at gå sammen om et fælles projekt. I dag forvalter Eisacktaler Kellerei 150 hektar fra 130 vinproducenter, der producerer vine af fremragende kvalitet med en autentisk territorial profil. Vinmarkerne med Kerner ligger i den højeste del af vinmarken i Valle Isarco, i en højde mellem 600 og 900 meter over havets overflade, på jordebestående af stenede, moræne- og flodaflejringsjord, rige på diorite og kvarts. De vidunderlige solrige eksponeringer muliggør fremragende modning af druerne med store temperaturforskelle mellem dag- og nattemperaturer. Efter den bløde presning af drueklaserne fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen modner på fine bærme i flere måneder, før den tappes.
Den hvide Kerner fra Cantina Valle Isarco er en af de vine, der har gjort denne smalle alpine dal, der strækker sig fra Bolzano mod Brenner, berømt. På trods af sin lille størrelse repræsenterer det et af de områder i Alto Adige, der udtrykker de mest interessante og rige hvidvine med personlighed. I glasset præsenterer den sig i en lys strågul farve med strålende reflekser. Bouqueten er præget af en smuk intens aroma, med noter af moden frugt, citrusskal, strejf af exotisk frugt og nuancer af bløde orientalske krydderier. Indbydende og med god struktur, forfører den ganen med en rig og bred slurk, der fornyer den saftige rigdom af frugten, godt afbalanceretmed en tør, frisk og saltet afslutning. Skal prøves med krydrede retter fra det østlige køkken.