Kikè' Cantine Fina 2025
Callmewines favoritterKikè er en hvidvin fra Sicilien med en rig og livlig aromaprofil, lavet af Traminer Aromatico og Sauvignon, og har en typisk ø-selvudfoldelse. Dens duft spiller på nuancer af eksotisk og kandiseret frugt, citrusfrugter, aromatiske urter og appelsinblomster, med et mineral- og marint modspil. På ganen er den blød, forførende, smagfuld, frisk og frugtagtig
Vinen Kikè hvid er en af de mest berømte og repræsentative etiketter fra Cantine Fina, født af den store idé om at fortolke de bedste potentialer i det vestlige Sicilien, også gennem brugen af internationale druesorter. Det er faktisk en aromatisk og middelhavsinspireret fortolkning af Traminer Aromatico, beriget med en lille procentdel Sauvignon, der er blevet bannerfører og repræsentant for området Marsala og Naturreservatet Isole dello Stagnone, hvor vingården ligger.
Kikè fra Cantine Fina er et barn af et ekstraordinært egnet og unikt område i verden, præget af havbriser rige på salt og en intens sollys eksponering. Her ser det ud til, at vinstokke af Traminer Aromatico har akklimatiseret sig bedst, hvilket giver liv til frugter præget af de typiske primære aromaer fra druesorten, nuanceret med marine og middelhavsskygger. Produktionsprocessen, der udføres ved hjælp af moderne og bæredygtige teknologier, med gæring og modning i stål, har som mål at opnå den mest rige, livlige og komplette udtryk af den typiske aromatiske profil, der har gjort Traminer berømt i verden.
Fascinerende, ekstrovert og tropisk, formår vinen Kikè Fina at fortrylle sanserne fra første møde, og involverer smageren i en smagsoplevelse, der er rig, behagelig og umiddelbar. Den lysende og gyldne farve, som den præsenterer sig i glasset, fremkalder et varmt og solrigt scenarie, hvor druerne har kunnet modne bedst muligt, og udtrykke sig fuldt ud og uden tilbageholdenhed. Bouqueten er rig, frodig og overvældende, domineret af frugtige og tropiske nuancer og noter af søde og modne citrusfrugter, appelsinblomster og aromatiske urter. Indflydelsen fra det marsalanske område er tydeliggjort af en behagelig og blid saltet og næsten briny kontrast. Smagen viser sig at være i overensstemmelse med den olfaktoriske profil, og afslører blødhed, dybde, rigdom, salthed og intense frugtige aromaer. På denne måde har det hieratiske ansigt af Traminer Aromatico fået karakteristika fra Sicilien og præsenteret et sommerligt og middelhavsinspireret udtryk, iført farverne fra havet, solen og saltmarkerne.