'Kikè' Cantine Fina 2025
Callmewines favoritterKikè er en hvidvin fra Sicilien med en rig og livlig aromaprofil, lavet af Traminer Aromatico og Sauvignon, og har en typisk ø-selvudfoldelse. Dens duft spiller på nuancer af eksotisk og kandiseret frugt, citrusfrugter, aromatiske urter og appelsinblomster, med et mineral- og marint modspil. På ganen er den blød, forførende, smagfuld, frisk og frugtagtig
Vinen Kikè hvid er en af de mest berømte og repræsentative etiketter fra Cantine Fina, født af den store idé at fortolke de bedste potentialer i området i det vestlige Sicilien, også gennem brugen af internationale druesorter. Det er faktisk en aromatisk og middelhavsinspireret fortolkning af Traminer Aromatico, beriget med en lille procentdel Sauvignon, der er blevet en forkæmper og bannerfører for området Marsala og Naturreservatet ved Isole dello Stagnone, hvor vingården har sin base.
Kikè fra Cantine Fina er et barn af et ekstraordinært begavet og unikt område i verden, præget af havbriser rige på salt og en intens sollys eksponering. Her ser det ud til, at vinplanterne af Traminer Aromatico har akklimatiseret sig bedst muligt, hvilket giver liv til frugter præget af de typiske primære aromaer fra druesorten, udtrykt med marine og middelhavsnuancer. Produktionsprocessen, der udføres ved hjælp af moderne og bæredygtige teknologier, med gæring og modning i stål, har som mål at opnå den rigeste, livligste og mest komplette udtryk for den typiske aromatiske sammensætning, som har gjort Traminer berømt i verden.
Fascinerende, udadvendt og tropisk, formår vinen Kikè Fina at fortrylle sanserne fra første møde, og involverer smageren i en smagsoplevelse, der er rig, behagelig og umiddelbar. Den lyse farve, der tendens til gyldent, som den præsenterer sig i glasset, fremkalder et varmt og solrigt scenarie, hvor druerne har kunnet modne bedst muligt, og udtrykke sig fuldt ud uden tilbageholdenhed. Bouqueten er rig, frodig og overvældende, domineret af frugtige og tropiske nuancer og noter af søde og modne citrusfrugter, appelsinblomster og aromatiske urter. Indflydelsen fra Marsala-regionen er tydeliggjort af en behagelig og blid saltet og næsten briny kontrapunkt. Smagen er i overensstemmelse med den olfaktoriske profil, og afslører blødhed, tykkelse, rigdom, salte og intense frugtige aromaer. På denne måde har det hieratiske ansigt af Traminer Aromatico fået karakteristika fra Sicilien og vist en sommerlig og middelhavsinspireret udtryk, iført farverne fra havet, solen og saltvandsområderne.