'Kosmo' Kristinus 2020

‘Kosmo’ fra Kristinus er en rødvin, der stammer fra Ungarn i Balaton-regionen, nær den homonyme sø. I denne blanding mødes Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon med Kékfrankos, en druesort kendt i Italien som Franconia og især udbredt i Nordøst. Denne sort giver en karakteristisk krydret note til den bordaux-blend, som ellers er præget af frugtige indslag. Gæringen foregår i træ, delvist nyt og delvist brugt, mens modningen fortsætter i stål. Den aromatiske profil fremkalder noter af sort frugt i syltetøj, med balsamiske og krydrede nuancer. På ganen er den blød og fløjlsagtig, med fine tanniner, en livlig friskhed og en udtalt salthed, der understøtter slurken. Fremragende i kombination med en pörkölt af oksekød, den traditionelle ungarske gryderet med sød paprika og løg