'Krasno' Klet Brda 2023
Callmewines favoritterOrange fra Krasno-linjen er en hvidvin lavet af en blanding af druer fra det slovenske vinhus Klet Brda. Det er et stort udtryk for området, med en let maceration, der giver den sin kobberfarve med ravfarvede nuancer. Smagen er frisk og mineralagtig, med bløde tanniner og en vedholdende eftersmag. Den udsender aromaer af bagt frugt som æble og pære samt noter af timian
“Krasno” fra Klet Brda er etiketten, der bedst repræsenterer den gamle tradition i regionen Goriška Brda, som fortsætter i det slovenske område Collio Goriziano. Det er en sammensætning lavet med de historisk tilstedeværende hvide druer i disse områder for at opnå en harmonisk og afbalanceret vin. Vinifikationen med en maceration på skindene, ifølge lokale skikke, giver vinen en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk intensitet, en dyb og vedholdende karakter, der kræver vigtige kombinationer med hvide kødretter, halvmodnede oste eller bagt fisk med rige smage.
“Krasno” er født af den lange erfaring fra vingården Klet Brda, som indsamler og vinificerer druer fra små lokale leverandører. Takket være det milde og ventilerede klima og jorden, der består af sedimenter af sandsten og kalkholdige ler, har området i århundreder været dedikeret til dyrkning af hvide druer. Vinstokkene af Ribolla, Sauvignonasse og Malvasia er omkring 15-30 år gamle og ligger på terrasser placeret i en højde mellem 120 og 250 meter over havniveau, med eksponering mod sydøst og sydvest. Høsten udføres strengt manuelt, og vinificeringen sker separat for hver af druesorterne. Ribolla fermenterer på skindet i 12 måneder i træfade, mens Sauvignonasse og Malvasia fermenterer i en måned i rustfri ståltanke. Vinene modner derefter i 12 måneder, Ribolla i træ, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring, mens Sauvignonasse og Malvasia modner i stål med delvis malolaktisk gæring. Efter aftapning modner vinen i flasken i nogle måneder inden kommercialisering.
Orange-vinen "Krasno" fra Klet Brda er kendetegnet ved en stærk personlighed, og takket være macerationen har den en god struktur og et fremragende lagringspotentiale. Behagelig at drikke med det samme, kan den roligt opbevares i kælderen i 5-6 år. Den præsenterer sig med en kobberorange farve beriget med lette ravfarvede nuancer. Duften er intens og rig med aromaer af moden hvid frugt, æble, kogt pære, kvæde, noter af citrusfrugtskal og nuancer af aromatiske urter fra den middelhavsbuskads. Smagen er bred og dyb, med tætte og modne, harmoniske og frugtige aromaer, der ledsager en lang og vedvarende afslutning med en salt og let tannisk afslutning.