K'Un' Clara Marcelli 2021
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeK'Un fra Clara Marcelli er en Montepulciano i renhed produceret i Piceno-området efter principperne for økologisk landbrug. Modningen først i brugte egetræsfade og derefter på flaske giver denne rødvin mulighed for at frigive evoluerede og krydrede dufte af kirsebær og lakrids. På ganen er den fast og rig, med en god krop og et interessant udviklingspotentiale.
Clara Marcelli K'un præsenterer sig i glasset med en dyb violet rød farve. Kraftfuld og intens, skjuler ikke fra første næsebreath bredden af sin profil, lavet af moden kirsebær, kakao, jord, peber og nelliker, samt henvisninger til vilde urter. Næsen udfordrer dem, der nærmer sig, i søgen efter beskrivelser, næsten ubegrænsede. Smagen er ikke mindre, og selvom den er rig og koncentreret, er den konstant afbalanceret af et integreret bidrag af salt og friskhed, samt en perfekt slebet tannin. Rytme og styrke, til en stor rødvin, der kan drikkes i dag eller ventes med tillid.
håndplukning, fortsætter man i kælderen altid uden tvungne indgreb, med alkoholisk gæring, der sker spontant i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Væsken modner i 18 måneder i barrique og i 12 måneder i flaske.Clara Marcelli K'un præsenterer sig i glasset med en dyb violet rød farve. Kraftfuld og intens, skjuler ikke fra første næsebreath bredden af sin profil, lavet af moden kirsebær, kakao, jord, peber og nelliker, samt henvisninger til vilde urter. Næsen udfordrer dem, der nærmer sig, i søgen efter beskrivelser, næsten ubegrænsede. Smagen er ikke mindre, og selvom den er rig og koncentreret, er den konstant afbalanceret af et integreret bidrag af salt og friskhed, samt en perfekt slebet tannin. Rytme og styrke, til en stor rødvin, der kan drikkes i dag eller ventes med tillid.
fra landbrug Italien eller EU