L'Erta' Bianco Paolo Marchionni 2022
Håndværksvine"L'Erta" Hvidvin fra vingården Paolo Marchionni er en Trebbiano Toscano med stor friskhed og livlighed, perfekt til at ledsage fiskeretter eller grøntsager. Dens druer udvælges omhyggeligt fra vinmarker på mineralrige jorde, og modningen foregår i glaseret betonkar. Farven stråler i glasset med en fantastisk gylden gul, mens næsen bliver beruset af dufte af frugt med gul pulp og hvide blomster. Smagen er frisk, mineralagtig, velsmagende, fyldig og med fremragende balance
L’Erta "Hvid" af Paolo Marchionni er en håndværksvin lavet af en af de mest talentfulde vinproducenter i Toscana, som har gjort sig bemærket med en række etiketter med en ægte og ærlig profil. En sand fortolker af de bedste traditioner fra området Vigliano i Chianti, har han formået at genoprette værdighed og værdi til Trebbiano, ved at vinificere druerne fra en gammel vinmark af særlig kvalitet, dyrket på egnede jorde, kendetegnet ved en rig tilstedeværelse af galestro og alberese. Det er en hvidvin, der kombinerer udtryksfuld intensitet og salt friskhed, hvilket giver en direkte og umiddelbar drikkeoplevelse. Den er perfekt til at servere med fiskeretter eller bagt fisk.
Vinen L’Erta "Hvid" stammer fra det smukke område Colli Fiorentini, hvor Paolo Marchionni driver en ejendom på 7 hektar med den største respekt for naturen, uden brug af herbicider, gødning eller kemiske produkter. Druerne af Trebbiano kommer fra en historisk vinmark på ejendommen, der er valgt specielt for sin lave produktion pr. plante og for den fremragende kvalitet af druerne, der når fuld modenhed med særligt rige og intense aromaer. Ved afslutningen af høsten bliver de bedste klaser, der er udvalgt i vinmarken, udsat for en skånsom presning. Mosten vinificeres i hvidt i cementbeholdere. Før den tappes på flaske, modner vinen i cementtanke på gærresterne i cirka et år, så den får større struktur og en bemærkelsesværdig kompleksitet og aromatisk dybde.
"Hvid" L’Erta, lavet af Paolo Marchionni, er en flaske dedikeret til dem, der ønsker at genopdage en stor vin fra den toskanske tradition, præsenteret i en håndværksmæssig stil, der kan genforene os med en druesort, der alt for ofte er blevet banaliseret med enkle versioner eller henvist til en sekundær rolle i territoriale blandinger med andre hvide druesorter. I glasset præsenterer den sig med en smuk intens gul farve med lysende gyldne reflekser. På næsen giver den duftende aromaer af akacieblomster, jasmin og vilde blomster, citrusnoter af kandiseret citronskal, modne aromaer af gule frugter, loquat, fersken, ananas, antydninger af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation og nuancer af lakridsrod. Smagen er præget af en levende udtryksfuld spænding, salt og saftig, og ender i en intens citrussk freshness.