'La Romanée' Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2019
Sjældne vine"La Romanée" er en legendarisk og monumentalt rødvin, lavet i Grand Cru i kommunen Vosne Romanée, vuggen for excellence af Pinot Noir i Bourgogne, grænsende op til de berømte Romanée-Conti og Richebourg. En sand verdensstjerne, der kan nå de højeste trin af vinverdenen og være en ægte inspirationskilde for producenter over hele verden. En rødvin med magistral elegance og klasse, der formår at forene kraft og delikatesse i smagen, i stand til at udtrykke den dybeste og mest autentiske sjæl af Bourgogne. En rødvin med ubegribelig lang levetid for kendere og eksperter, produceret på 0,8 hektar i lidt over 3500 flasker om året!
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair er en flaske af stor værdi, der stammer fra et af de mest berømte vinområder i verden. La Romanée er en ægte perle fra Côte de Nuits og ligger i området Vosne-Romanée, som huser hele 6 legendariske Grand Cru. Deres berømmelse skyldes det tålmodige arbejde udført for mere end tusinde år siden af Cluny-munkene og cistercienserne fra Cîteaux, som har fremhævet værdien af de bedste parceller i regionen. Det er en elegant og raffineret vin, intens og dyb, lavet med ren Pinot Noir. Den traditionelle vinifikation, udført med ekstrem omhu og opmærksomhed, samt en lang modning i ædle træer, giver en smag præget af aromaer af bær beriget med delikate tertiære noter.
“La Romanée” Grand Cru stammer fra en nyligt oprettet ejendom, der hviler på mere end to århundreders erfaring. Domaine du Comte Liger-Belair strækker sig samlet over 10,5 hektar med parceller beliggende i Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echezeaux, alle mytiske terroirs i Côte de Nuits. Vinmarkerne drives efter principperne for biodynamik og med lave udbytter for altid at opnå druer af høj kvalitet, koncentrerede og med rige og afbalancerede aromaer. Cuvéen stammer fra en parcelle på mindre end en hektar, der grænser op til Romanée-Conti, Aux Reignots og Richebourg. Vinstokkene er cirka 50 år gamle og dyrkes på en skråning bestående af fint kalkholdigt ler. Høsten foregår manuelt, og druerne udvælges omhyggeligt på et sorteringsbord, før de sendes til vinificering. Efter en kold maceration fortsætter man med fermentering med maceration på skallerne med periodiske overpumpninger. Vinen modner i 12 til 18 måneder i franske egetræsfade lavet af tre tonneller, der arbejder med egetræ fra forskellige skove.
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair er en ekstraordinær Pinot Noir til lang lagring, der når sin fulde udtryksfulde modenhed først efter nogle års modning på flaske og har en levetid på 20-30 år. I glasset præsenterer den sig i en smuk rubinrød farve med granatrøde nuancer. Den olfaktoriske profil er præget af aromaer af små røde bær, ribs, marasca, hindbær, antydninger af skovbund, krydrede noter og nuancer af ædle træer. Den har en god struktur med tætte, men modne og fløjlsbløde tanniner, der harmonerer med komplekse aromaer af stor elegance. Eftersmagen er frisk og meget vedholdende.