La Volpe e L'Uva Ricasoli 2023
La Volpe e L'Uva Ricasoli er en Bolgheri Rosso fra Ricasoli, en elegant rødvin med tætte tanniner, der stammer fra den toskanske kyst ved Livorno fra en blanding af bordolese druer. Bouqueten er bred og intens, med aromaer af røde frugter, krydderier, vilde urter og lette nuancer af tobaksblade. Smagen er varm og salt, præget af behagelig friskhed og støvede tanniner
Bolgheri Rosso fra Ricasoli 1141 er en traditionel Bordeaux-blanding, der stammer fra Toscana, nærmere bestemt fra indlandet ved Etruskernes kyst. Den er lavet med tre Bordeaux-druer: Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, som har fundet det rette klima og de rette jorde i Bolgheri. Takket være en fremragende modning af druerne, som er rige og intense, udtrykker vinen indbydende middelhavsnoter, en behageligt udtryksfuld frugt og en fremragende samlet harmoni. Den korte lagring på træ fremhæver den umiddelbare duft uden at overdøve de varietale noter fra druerne.
Bolgheri Rosso-vinen produceres af et af de berømte navne inden for vinverdenen, som har skrevet historie inden for italiensk vinproduktion. Oprindelsen af Barone Ricasoli-ejendommen er meget gammel og går helt tilbage til det fjerne 12. århundrede. Udover Podere Brolio, som er den oprindelige kerne af ejendommene i hjertet af Toscana, har Ricasoli i løbet af sin lange historie også udvidet sin aktivitet til andre områder, såsom Bolgheri. Den toskanske kyst har en nyere historie end det klassiske område Chianti, Montalcino og Montepulciano, men har formået at tiltrække opmærksomhed fra entusiaster takket være de fremragende resultater opnået med Bordeaux-druer. I dag repræsenterer det en fremragende del af vores panorama og producerer nogle af de mest anerkendte italienske vine.
nyere end det klassiske område Chianti, Montalcino og Montepulciano, men har formået at tiltrække opmærksomhed fra entusiaster takket være de fremragende resultater opnået med Bordeaux-druer. I dag repræsenterer det en fremragende del af vores panorama og producerer nogle af de mest anerkendte italienske vine.Ricasoli's Rosso Bolgheri repræsenterer det internationale ansigt af Ricasoli 1141 vingården. Berømt for store vine baseret på Sangiovese, kunne de ikke lade sig udfordre af de berømte Bordeaux-druer, en fascinerende udfordring at føre videre i det vidunderlige område Bolgheri. Fermenteringen finder sted i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modner i 8 måneder i franske egetræsfade, før den tappes. Farven er intens rubinrød. På næsen frigiver den aromaer af små bærfrugter, moden kirsebær, krydrede noter, noter af urter fra den middelhavske busk og vanilje. På ganen præsenterer den en aromatisk sammensætning med saftig frugt, let udviklende noter, en blød tanninstruktur og en meget elegant eftersmag med en harmonisk og afbalanceret afslutning.
meget elegant eftersmag med en harmonisk og afbalanceret afslutning.