Labianca' Lunae Bosoni 2025
Til hverdag"Labianca" fra Cantine Lunae er en hvidvin lavet af en blanding, der også indeholder aromatiske sorter, som er nyttige til at skabe en rig og frugtagtig aromatisk bouquet. Med en let men fascinerende mineralitet i form af dufte af flint, bevarer den en fremragende konsistens i smagen, ledsaget af en interessant salt komponent, der klassificerer den som en "maritim" vin.
"Labianca" fra Lunae Bosoni er en harmonisk og forførende hvidvin, produceret i den østlige del af Ligurien, tæt på grænsen til Toscana. Det er en afbalanceret blanding af de historisk tilstedeværende hvide druesorter i området, som skaber en blanding med en let aromatisk profil, meget behagelig og tiltalende. Det er en vin, der passer perfekt til områdets fiskeretter.
Hvidvinen "Labianca" kommer fra hjertet af den smukke region Lunigiana, et stykke land indkapslet mellem det liguriske hav og bjergene. Vinhuset Lunae Bosoni dyrker sine vinmarker i området Colli di Luni, fra den flade zone syd for floden Magra, op til de første skråninger af Apuane Alperne, i provinsen La Spezia. Druerne af Vermentino, Albarola, Greco og Malvasia kommer fra vinmarker i kommunerne Castelnuovo Magra og Ortonovo, på grusede og skeletrige jorde. Planterne har en gennemsnitsalder på cirka 30 år og dyrkes efter Guyot-metoden, med en plantetæthed på 4000 stokke pr. hektar. Når høsten er afsluttet, sendes druerne til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner altid i stål i 4 måneder, før den tappes på flaske til salg.
"Labianca" er et typisk territorielt udtryk, der udtrykker de særlige karakteristika ved områdets druesorter, forenet med de marine og jodholdige noter fra det liguriske terroir. Farven er intens og lys halmfarvet. Den olfaktoriske profil åbner sig for dufte af aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation, aromaer af moden frugt, tropiske antydninger, mineralske fornemmelser og lette nuancer af flint. På ganen har den en god krop, er harmonisk og udtrykker en perfekt balance mellem en saftig frugt og en behagelig afsluttende friskhed, der slutter med salte fornemmelser.