Lacryma Christi Bianco 'Munazei' Casa Setaro 2023

Lacryma Christi Bianco "Munazei" fra vingården Casa Setaro er en vin med en delikat smag, kendetegnet ved tydelige mineralske og maritime noter, som repræsenterer dens visitkort. En flaske, der bevarer sin egen duft, både i næse og mund, takket være en vinificering og en modning, der kun udføres i stål, og som passer godt til det typiske havkøkken i det sydlige Italien. Skal smages for at opdage en campansk druesort, der er lidt dyrket inden for de regionale grænser.

Dette "Munazei" er en Lacryma Christi Bianco, der stammer fra brugen i renhed af teamet fra vingården Casa Setaro af en meget sjælden autochton druesort med hvide druer, Caprettone. Vinstokkene af denne sort, hvis alder ligger mellem 15 og 25 år, vokser i vinmarkerne i Vesuvio Nationalpark, der omgiver lokaliteten Bosco del Monaco. Vi befinder os i en højde over havets overflade på cirka 250 meter, i et terroir præget af en vulkanisk undergrund, rig på kalium og mikroelementer. Den most, der opnåsfra presningen af druerne fermenterer i isolerede stål-siloer i cirka 20 dage. Fortsætter også i stål med modningen, hvor vinen hviler i 6 måneder.

Lacryma Christi Bianco "Munazei" præsenterer sig for øjet med en strågul farve, gennemskåret af lette reflekser, der tendens til grønlig i kanten. Næsen er orkestreret omkring noter af middelhavsbush, beriget med maritime indslag og mineralske nuancer. Ved smagningen er den let i kroppen, sprød og drikkelig takket være en klart forfriskende slurk, der fremhæver en saltepræget præg i balance med de dufte, der allerede er opfattet i næsen. En etiket, som vingården Casa Setaro giver stemme til en campansk hvidvin kendetegnet ved et fremragende forhold mellem kvalitet og pris.