Lacryma Christi Bianco 'Munazei' Casa Setaro 2025

Lacryma Christi Bianco “Munazei” fra vingården Casa Setaro er en vin med en delikat smag, præget af tydelige mineralske og maritime noter, som repræsenterer dens visitkort. En flaske, der bevarer sin egen friskhed, både i næsen og i munden, takket være en vinifikation og en modning, der kun udføres i stål, og som passer godt til det typiske seafood-køkken i det sydlige Italien. En vin, der skal smages for at opdage en sjældent dyrket campansk druesort inden for de regionale grænser.

Denne “Munazei” er en Lacryma Christi Bianco, der stammer fra brugen i renhed fra teamet hos vingården Casa Setaro af en meget sjælden autochton druesort med hvide bær, Caprettone. Vinstokke af denne sort, hvis alder ligger mellem 15 og 25 år, vokser i vinmarkerne i Vesuv Nationalpark, der omgiver lokaliteten Bosco del Monaco. Vi befinder os i en højde over havets overflade på cirka 250 meter, i et terroir præget af et vulkansk undergrund, rig på kalium og mikroelementer. Mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenterer i isolerede stål-siloer i cirka 20dage. Fortsætter derefter i stål med modningen, hvor vinen hviler i 6 måneder.

Lacryma Christi Bianco “Munazei” præsenterer sig for øjet med en strågul farve, gennemtrængt af lette reflekser, der tendere mod grønligt i kanten. Næsen er orkestreret omkring noter af middelhavsvækst, beriget med marine nuancer og mineralske nuancer. Ved smagning er den let i kroppen, sprød og drikkelig takket være en særdeles forfriskende slurk, der fremhæver en saltet præg i balance med de dufte, der allerede er opfattet i næsen. En etiket, som vingården Casa Setaro giver stemme til en campansk hvidvin, der er kendetegnet ved et fremragende forhold mellem kvalitet og pris.