Lacryma Christi Bianco 'Vigna Vulcano' Villa Dora 2022
Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" er en hvidvin stille med en lys stråfarvet farve. De mediterranske og mineralske aromaer introducerer en slurk af fortræffelig friskhed og raffinement, med en delikat smagfuld note
Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" fra det campanske vinhus Villa Dora er en vin produceret ved foden af Vesuv, i et område præget af vulkanske jorde, som har årtusinder af ædle traditioner inden for produktion af store vine. Den er lavet med en blanding i lige procentdel af to historisk tilstedeværende hvide druesorter i området, Coda di Volpe og Falanghina. Det er en hvidvin med stor typicitet, med et middelhavslignende og solrigt ansigt, med friske citrusaromaer og duftende frugt, gennemsyret af en mineralisk tone, der minder om det vulkanske terroir.
Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" er lavet af en virksomhed med stadig håndværksmæssige dimensioner, som repræsenterer et vigtigt referencepunkt for Vesuv-området. Villa Dora driver en ejendom under økologisk landbrug, beliggende i et landskabeligt og naturligt miljø af ekstraordinær skønhed, mellem oliventræer og havfyr. Virksomheden har nænsomt bevaret de gamle vulkanske pergola-systemer, hvor de vigtigste sorter dyrkes.territorium. Har altid været engageret i at værdsætte de lokale druesorter, producerer meget udtryksfulde vine, der kan overføre den mineral- og vulkanske karakter af det vesuvianske habitat til glasset. Således opstår etiketter rige på personlighed, som med rette er en del af de bedste udtryk for området.
Den “Vigna Vulcano” Lacryma Christi Bianco fra Villa Dora er et af de smukkeste udtryk for de store hvide vine fra terroiret ved Vesuv. Vinstokkene ligger i området Terzigno, på den sydøstlige skråning af vulkanen, ret langt fra havet. De har en gennemsnitsalder på over 30 år og producerer druer, der er særligt rige og intense. Efter en blid presning med maceration på skallerne i et par timer, fermenteres mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen et par måneder i ståltanke. Farven er lys og strålende gul. Bouqueten minder om dufte af aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation, kapers, gul frugt, nuancer af tørret frugt og minder om flint. Den sorger er harmonisk og mineral, med en behageligt frugtagtig struktur og en saltet og meget afbalanceret finish.