Lacryma Christi Rosso Riserva 'Don Vincenzo' Casa Setaro 2020
Usædvanlige sorterDon Vincenzo Riserva er en Lacryma Christi Rosso fra Vesuvius med en kraftig, varm og elegant profil, modnet i 36 måneder i franske egetræstønder. Den præsenterer et meget typisk bouquet, kendetegnet ved noter af rød geranium, moden kirsebær, mineralske nuancer og fornemmelser af vanilje i afslutningen. I munden er den fyldig, kraftfuld og intens, og den skiller sig ud ved en harmonisk balance mellem blødhed og tanniske samt friske komponenter.
Lacryma Christi Rosso Riserva "Don Vincenzo" fra Casa Setaro er en intens og struktureret vin, lagret på træ, der godt udtrykker potentialet i området omkring Vesuv for at producere meget interessante rødvine, med druer fra de lokale druesorter Piedirosso og Aglianico. Bouqueten giver aromaer af moden rød frugt, noter af skovbund, blomsterdufte og urter fra den middelhavske vegetation. På ganen viser den en god krop med velintegrerede tanniner, komplekse, vedholdende aromaer og en afslutning med god friskhed.
Den røde "Don Vincenzo" fra Casa Setaro er en Lacryma Christi Riserva, der stammer fra et af de mest fascinerende vinområder på halvøen. Vingårdene ligger inden for området af Vesuvs Nationalpark, og tilstedeværelsen af vulkanen er det dominerende element ikke kun i landskabet, men også i vinene. Jorden af sand, lapilli og vulkanske klipper er rig på mineraler, især kalium, meget drænende og let, perfekt til kvalitetsvinproduktion. Vinstokkene af Piedirosso og Aglianico findes i Tirone della Guardia på en højde mellem 220 og 350 meter over havets overflade og dyrkes delvist i Guyot og delvist i vesuviansk pergola.en højde mellem 220 og 350 meter over havets overflade og dyrkes delvist i Guyot og delvist i pergola vesuviana. Ved afslutningen af høsten sendes druerne til fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene i et par uger. Vinen modnes i franske egetræstønder i 24 måneder og afslutter derefter sin modning med 6 måneder på flaske, før den sælges.
Vinen Lacryma Christi Rosso Riserva "Don Vincenzo" er etiketten, der repræsenterer traditionen og excellence af de røde vine fra vingården Casa Setaro. Den duftende frugt og den livlige eksuberans af Piedirosso kombineres med strukturen, kraften og holdbarheden af Aglianico, hvilket skaber en perfekt komplementær blanding med stor balance. Den lange modning i tønder giver en kompleksitet og en aromatisk dybde af stor udtryksfuldhed. I glasset har den en intens rubinrød farve med granatnuancer. På næsen åbner den sig med aromaer af kirsebær og små bær, dufte af geranium, balsamiske noter fra middelhavets vegetation, udviklede nuancer af vanilje, kakao og grafit. På ganen har den en god struktur, med en kompleks og veldefineret smag, udviklede tanniner og en afbalanceret friskhed.