Lacryma Christi Rosso Riserva 'Don Vincenzo' Casa Setaro 2021
Usædvanlige sorterDon Vincenzo Riserva er en Lacryma Christi Rosso fra Vesuvius med en kraftig, varm og elegant profil, modnet i 36 måneder i franske egetræstønder. Den præsenterer et meget typisk bouquet, kendetegnet ved noter af rød geranium, moden kirsebær, mineralske nuancer og fornemmelser af vanilje i afslutningen. I munden er den fyldig, kraftfuld og intens, og den skiller sig ud ved en harmonisk balance mellem blødhed og tanniske samt friske komponenter.
Lacryma Christi Rosso Riserva “Don Vincenzo” fra Casa Setaro er en intens og struktureret vin, lagret på træ, der godt udtrykker potentialet i området omkring Vesuv for at producere meget interessante rødvine, med druer fra de autochthone sorter Piedirosso og Aglianico. Bouquetet giver aromaer af moden rød frugt, noter af skovbund, blomsterdufte og urter fra den middelhavske vegetation. På ganen viser den en god krop med velintegrerede tanniner, komplekse, vedholdende aromaer og en afslutning med god friskhed.
Den røde “Don Vincenzo” fra Casa Setaro er en Lacryma Christi Riserva, der stammer fra et af de mest fascinerende vinområder på halvøen. Vinmarkerne ligger inden for området af Vesuvs Nationalpark, og tilstedeværelsen af vulkanen er det dominerende element, ikke kun i landskabet, men også i vinene. Jorden af sand, lapilli og vulkanske klipper er rig på mineraler, især kalium, er meget drænende og let, perfekt til kvalitetsvintavl. Vinmarkerne med Piedirosso og Aglianico ligger i lokaliteten Tirone della Guardia i en højde mellem 220 og 350 meter over havets overflade og dyrkes delvist med Guyot og delvist med pergola vesuviana. Ved afslutningen af høsten sendes druerne til fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skallerne i et par uger. Vinen modnes i franske egetræstonneau i 24 måneder og afslutter derefter modningsperioden med 6 måneder på flaske før salg.
Vinen Lacryma Christi Rosso Riserva “Don Vincenzo” er etiketten, der repræsenterer traditionen og excellence af rødvine fra vingården Casa Setaro. Den duftende frugt og den livlige eksuberance af Piedirosso kombineres med strukturen, kraften og lang levetid af Aglianico, hvilket skaber en perfekt komplementær blanding med stor balance. Den lange modning i tonneau giver en kompleksitet og en aromatisk dybde af stor udtryksfuldhed. I glasset har den en intens rubinrød farve med granatnuancer. På næsen åbner den sig med aromaer af kirsebær og små bær, dufte af geranium, balsamiske noter fra middelhavets vegetation, udviklede noter af vanilje, kakao og grafit. På ganen har den en god struktur, med en kompleks og artikuleret smag, en tannisk og en afbalanceret friskhed.