Lacryma Christi Rosso Villa Dora 2024
Lacryma Christi Rød fra det campanske vineri Villa Dora er en etiket med fremragende drikkekvalitet og smag til en fremragende pris. Den er lavet med en blanding af Piedirosso og Aglianico, der er omhyggeligt vinificeret, og en modning, der involverer forskellige materialer afhængigt af druesorten. Den intense rubinrøde farve introducerer aromaer af bær og lavendel, mens ganen nyder en let saltet og lang smag
Lacryma Christi fra Vesuvio Rosso fra Villa Dora udgør en flaske med bemærkelsesværdig glathed og typicitet, produceret fra en blanding af de indfødte druesorter Piedirosso og Aglianico. Vinhuset Villa Dora har siden 1997 været dedikeret til at værdsætte den etablerede vintradition fra Vesuvio, hvis oprindelse går tilbage til det antikke Rom. Udover at formidle essensen af dette vulkanske område, har ejendommen til formål at beskytte det ved at anvende en miljøvenlig og jordbevidst vinavl, som dokumenteret af den økologiske certificering.
Villa Dora Lacryma Christi fra Vesuvio Rosso stammer fra en sammensætning af Piedirosso og Aglianico, hvis druer kommer fra vinmarker plantet i 1990 på vulkanske jorde beliggende mellem 250 og 300 meter over havets overflade. Den agronomiske ledelse følger principperne for certificeret økologisk landbrug, og høsten udføres manuelt med omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, som derefter overføres til vinhuset til den klassiske rødvinsfremstilling, adskilt for de to sorter. De fermenteringerne finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med cirka 12-14 dages maceration på skindene. Derefter modnes massen af Piedirosso altid i stål i 6-8 måneder, mens Aglianico får lov til at ældes i 10 måneder i barriques af anden passage. Efter sammensætningen tappes vinen og får lov til at modne i 6 måneder før den kommer på markedet.
Den røde Lacryma Christi fra Vesuvio Villa Dora har en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske kontekst er markant og fyldig, præget af noter af brombær og surkirsebær, antydninger af lavendel og en karakteristisk mineralisk nerve. Frisk og harmonisk smag, med bløde tanniner, der forudser den lange, behageligt salte eftersmag.