Lacryma Christi Rosso Villa Dora 2024
Lacryma Christi Rød fra det campanske vineri Villa Dora er en etiket med fremragende drikkekvalitet og smag til en fremragende pris. Den er lavet med en blanding af Piedirosso og Aglianico, der er omhyggeligt vinificeret, og en modning, der involverer forskellige materialer afhængigt af druesorten. Den intense rubinrøde farve introducerer aromaer af bær og lavendel, mens ganen nyder en let saltet og lang smag
Lacryma Christi del Vesuvio Rosso fra Villa Dora er en flaske med bemærkelsesværdig glathed og typicitet, produceret af en blanding af de lokale druesorter Piedirosso og Aglianico. Vingården Villa Dora har siden 1997 været dedikeret til at fremme den etablerede vintradition i Vesuvio, hvis oprindelse går tilbage til oldtidens Rom. Udover at formidle essensen af dette vulkanske område, har ejendommen til formål at beskytte det ved at anvende en miljøvenlig og jordvenlig vinproduktion, bekræftet af den økologiske certificering.
Villa Dora Lacryma Christi del Vesuvio Rosso stammer fra en sammensætning af Piedirosso og Aglianico, hvis druer kommer fra vinmarker, der blev plantet i 1990 på vulkanske jorde beliggende mellem 250 og 300 meter over havets overflade. Den agronomiske ledelse følger principperne for certificeret økologisk landbrug, og høsten udføres manuelt med omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, som derefter overføres til kælderen til den klassiske rødvinsfremstilling, adskilt for de to sorter. De fermenteringerne foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med cirka 12-14 dages maceration på skindene. Derefter modnes Piedirosso-massen altid i stål i 6-8 måneder, mens Aglianico placeres til at ældes i 10 måneder i barrique af anden passage. Efter sammensætningen tappes vinen og får lov til at modne i 6 måneder før den kommer på markedet.
Den røde Lacryma Christi del Vesuvio Villa Dora har en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske kontekst er markant og fyldig, præget af noter af brombær og surkirsebær, antydninger af lavendel og en karakteristisk mineralisk røgstribe. Frisk og harmonisk smag, med bløde tanniner der forudser den lange, behageligt salte eftersmag.