Laghiglione' Villa Schinosa 2023

"Laghiglione" er en rødvin, der stammer fra vinmarker beliggende i det miljømæssige kontekst af Murgia i Puglia, et område hvor den middelhavsvegetation kan vokse frodigt og giver nogle af sine dufte til denne flaske, som klart har et territorielt præg. Smagen er harmonisk og lineær, ansvarlig for en glidende drik, der slutter med at minde os om kødet af de røde frugter. En etiket, der blandt mange fordele også præsenterer sig med en pris, der er intet mindre end utrolig!

Denne "Laghiglione" laves af vingården Villa Schinosa ud fra en blanding, hvor en international druesort, Syrah, kombineres med 60% Primitivo. Begge sorter dyrkes med spalliera-systemet, voksende i parceller, hvis undergrund er karakteriseret ved at være rig på ler og kalksten. Den manuelle høst finder sted inden for den første halvdel af september, og de indsamlede druer bliver afstilket. Mosten fermenteres i ståltanke ved lave temperaturer i 15 dage. Væsken overføres derefter til at modne i 8 måneder i egetræsfade fra Slavonia, for derefter at fortsætte med at modne i et par måneder i flaske.

Vinen "Laghiglione" fra Villa Schinosa præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve, gennemtrængt af nuancer, der går mere mod violet. Næsen er indbydende og åbner sig med noter af moden frugt, efterfulgt af mere krydrede og lette henvisninger til middelhavsvegetationen. Ved smagning er den af mellemfylde, meget indbydende-blød på ganen, understøttet af en værdifuld friskhed, hvor smagen opleves som afbalanceret, harmonisk og i overensstemmelse med de dufte, der allerede blev opdaget under den tidligere olfaktoriske analyse. En alsidig rødvin ved bordet, der let kan parres med charcuteri og skiver samt med vigtige retter af rødt kød og også vildt.