Lagrein Abbazia di Novacella 2024
Lagrein fra Novacella Kloster er en kraftfuld, fyldig og velafbalanceret rødvin fra Sydtyrol, lagret i mindst 6 måneder på egetræsfade. Med sin typiske uigennemsigtige mørkerøde farve afslører den aromaer af viol, bær, kirsebær og spor af kakao og krydderier. Smagen er silkeblød, indbydende og fyldig, med bløde tanniner
Lagrein produceret af Abbazia di Novacella er en intensiv og fyldig rødvin, lavet med den samme autochthone druesort fra Alto Adige, som i øjeblikket oplever en bemærkelsesværdig succes blandt vinelskere takket være sin markante personlighed. Det er en etiket, der er en del af kælderens klassiske linje, designet til at fremhæve de varietale aromaer fra druerne og vise den autentiske karakter af druesorterne. Lagrein præsenterer sig med sine typiske noter af røde frugter, sine behageligt ruge tanniner og en god friskhed. Det er en rødvin, der er velegnet til dem, der især elsker struktur, kraft og aromatisk rigdom. Dens typiske gastronomiske egenskaber fremhæves med vildtretter: uovertruffen med hjort eller rådyr.
Lagrein Novacella er en etiket, der repræsenterer denne historiske kælders indsats i Alto Adige for at udvide det traditionelle udvalg af hvide vine fra Valle Isarco med nogle klassiske røde vine fra regionen. Vinstokkene af Lagrein dyrkes faktisk i ejendommen, der ligger nær Bolzano. Området er ideelt til Lagrein, der har brug for et varmt klima med gode solrige eksponeringer. Vinstokkene ligger i en højde af 250 meter over havets overflade og dyrkes på en jord, der er karakteriseret ved ret dybe, silt-sandy jorde af fluvial oprindelse. Ved afslutningen af høsten sendes drueklaserne til fermentering i rustfrie ståltanke, med en maceration på skindene i et par uger. Vinen hældes derefter på egetræsfade på 60 hektoliter, hvor den modner i mindst seks måneder, før den tappes.
Vinen Lagrein fra Abbazia di Novacella repræsenterer den aromatiske version af druesorten, som især værdsættes for sin ærlige, direkte og umiddelbare karakter. Det er en rødvin, der straks afslører sin typisk frugtige, udtryksfulde og generøse karakter. Den præsenterer sig med en dyb rød farve med lette og unge purpurreflekser. Den olfaktoriske profil afslører dufte af kirsebær, brombær, rødfrugtsplomme, nuancer af skovbund, antydninger af vanilje og orientalske krydderier. På ganen har den en god struktur med tætte tanniner, der er godt integreret i vinens krop. Frugten, saftig,blød og sprudlende, ledsager slurken mod en frisk og vedholdende afslutning. En flaske af sikker værdi til en meget rimelig pris.