Lagrein Elena Walch 2025

Lagrein fra Elena Walch er en karakterfuld rødvin, en smuk udtryksform af denne gamle altoadige druesort med en stærk personlighed. Dens profil er præget af udtalt territoriale toner og en let rustik bund, som udgør dens distinkte signatur. Netop på grund af dens udtryksfulde egenskaber er Lagrein særligt velegnet til kombinationer med vildt eller med de smagfulde retter fra altoadige køkken som canederli i bouillon.

Lagrein produceret af Elena Walch er et af de mest typiske og traditionelle vine fra altoadige området. Vinstokkene er plantet i de varmeste og solrige områder, der vender mod sydøst og sydvest, på blandede jordtyper med kalksten og en god procentdel af ler og sand. Et habitat, der gør det muligt for Lagrein at modnes godt, med rige klaser og druer med en intens aromatisk profil. Druerne plukkes omhyggeligt i hånden med en grundig udvælgelse i vinmarken. Gæringen foregår i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, med maceration på skallerne i cirka 10 dage. Vinen modnes i flere måneder i store egetræsfade fra Slavonien på 22 til 70 hektoliter og afslutter modningen med et par måneder i flaske, før det sættes til salg.

Lagrein fra Elena Walch er et ærligt og oprigtigt udtryk for denne altoadige rødvinsdrue, der formår at bringe styrken og vitaliteten fra et stort terroir ind i glasset. I glasset præsenterer den sig med en granatrød farve med let ungdommelige violette nuancer. På næsen udtrykker den krydrede noter, skovbundens og humus' dufte, aromaer af kirsebær, små bærfrugter, blomme og kakao. På ganen annoncerer den sig med en markant og ret tæt tanninstruktur, intens frugt, tæt og en balanceret finish med god længde.