Lagrein Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2023

Lagrein Riserva “Abtei Muri” produceret af vingården Muri-Gries repræsenterer vinen symbolet på vinavl i Sydtyrol. Det er faktisk en reference for Lagrein, en vin der er stærkt knyttet til traditionen og den lokale vinhistorie. I vingården Muri-Gries, der ligger i et gammelt kloster i Bolzano, udføres hver proces med fuld respekt for miljøet og dets bæredygtighed. Der anvendes forsvarsmidler i overensstemmelse med integreret bekæmpelsessystemet, og enhver brug af gødning er derimod afskaffet. Det, der kommer ud af denne arbejdsmetode, som også kan udvides til tilgangen i kælderen, er flasker med ekstrem territorial og varietal udtryksfuldhed.

“Abtei Muri” fra Muri-Gries er helt lavet af druer af sorten Lagrein, der kommer fra vinmarker i Bolzano og omegn. I dette område påvirkes druerne af de omkringliggende alper, hvilket derefter oversættes til en særlig profil af friskhed i druerne. Efter høsten presses drueklaserne, og mosten udvindes.Fasen med alkoholisk gæring følger, og til sidst en modningsperiode, der varer omkring 18 måneder, i nye egetræsfade for 40%.

Riserva di Lagrein “Abtei Muri” fra Muri-Gries har en meget intens og strålende rubinrød farve. På næsen viser den en duft, der leger med en kompleksitet bestående af utallige nuancer. Man genkender frugtige præg af kirsebær, blåbær og blomme i syltetøj, ligesom et krydret præg af muskatnød og pink peber, indlejret i en vævning af ristede noter, der henviser til chokolade og kaffe, med et let urteagtigt spor i afslutningen, der minder om alpin vegetation. På ganen fremhæver den sin finesse, raffineret af en silkeagtig tannin og en blød slurk. Den viser den friskhed, der afslører dens oprindelse, hvilket giver den en stor balance. Den slutter med en finish med en vegetabilsk eftersmag og en smuk vedholdenhed. En fremragende vin til enhver lejlighed.