Lagrein Riserva 'Furggl' Peter Zemmer 2023
Den Lagrein Riserva "Furggl" er en rødvin med stor karakter og struktur, modnet i 18 måneder på barrique og store fade. Den olfaktoriske palet er af stor elegance og kompleksitet, hvor aromaer af moden kirsebær, mørke skovbær, violer, kakao, tobak og lakrids lagres. I munden er den intens, kraftfuld og forførende, med tætte og runde tanniner.
Lagrein Riserva "Furggl" fra Peter Zemmer er en intens og struktureret rødvin, der i de seneste år har oplevet en periode med særlig succes, også på grund af sin evne til at parre sig vidunderligt med kødretter fra den altoadige tradition, især med vildt. Det er en vin med en typisk territorial profil, lavet med en autochton druesort, kendetegnet ved en overdådig frugt, god friskhed og en tæt og behageligt ruftig tannin. Det er den ideelle etiket for dem, der elsker den stærke personlighed af denne drue, der imponerer med aromaer af brombær, kirsebær, ledsaget af tertiære noter fra den lange periode af modning i træ.
Riserva Lagrein "Furggl" fra Peter Zemmer kommer fra en af de mest betydningsfulde produktionsvirksomheder i Bassa Atesina, som har formået at bevare en familiær dimension og en håndværksmæssig tilgang til vin. Vinstokke af Lagrein dyrkes i det berømte område Furggl, i kommunen Ora, på jorde præget af en overvejende leret matrix. Det varme og milde mikroklima muliggør at nå høstperioden med meget modne druer, en uundgåelig forudsætning for at lave en stor Lagrein. Efter afstilkning får druerne lov til at macerere koldt i 24 timer, før de startes til gæring ved kontrolleret temperatur på 28-30 °C, med en macerationsperiode på ca. 10 dage. Vinen modner i 12 måneder i barrique, derefter i 6 måneder i store egetræsfade og afslutter den lange modningsproces med yderligere 6 måneder på flaske.
"Furggl" Lagrein Riserva fra Peter Zemmer er en rødvin, der skiller sig ud i det altoadige landskab med en unik og let genkendelig profil. Mens Schiava repræsenterer det friske, behageligt glidende og agile ansigt, legemliggør Lagrein koncentrationen, rigdommen, strukturen og kraften. I glasset præsenterer den sig i en tæt og mørk purpurfarve, med aromaer der minder om små mørke bærfrugter, den modne kirsebær, de skyggefulde noter af humus og skovbund, bløde krydderier og ædle træer.slurk og ledsager det mod en frisk og let krydret afslutning. En flaske til dem, der elsker vigtige røde vine.