Lagrein Riserva 'Lareith' Cantina di Caldaro Kaltern 2022

Lagrein Riserva “Lareith” fra Cantina di Caldaro Kaltern er en rødvin med næsten impulsive træk, der elsker at provokere ganen med sin egen personlighed, og overvælder den med en beslutsom og præcis slurk. En flaske, hvor man værdsætter generøsiteten af den oprindelige druesort, den Lagrein, som vingården viser, at den kan arbejde med dygtighed, mens den respekterer de vigtigste karakteristika. Næsen leger mellem chokolade og små røde bær, med subtile og indhyllende noter. En etiket perfekt til bordet med kødretter eller med udvalgte lagrede oste.

“Lareith” Riserva fra Cantina di Caldaro Kaltern er en ren Lagrein, der kommer fra vinmarker, hvor udbyttet pr. hektar ligger omkring 60 kvintal, hvor vinstokkene vokser med guyot-systemet. Vi befinder os i et terroir med en bakket profil, beliggende mellem 230 og 260 meter over havets overflade, kendetegnet ved en kalkholdig og leret undergrund, der er meget drænerende. Mosten fermenterer i rødvin, macererer i stål ved en temperatur på 28 grader i 2 uger; malolaktisk gæring finder også sted. Vinen overføres derefter for 12 måneder i barrique nye for en tredjedel, og ved slutningen af denne periode, før aftapning, udføres en let filtrering.

Den “Lareith” Lagrein fra Cantina di Caldaro Kaltern præsenterer sig for øjet med en koncentreret rubinrød farve, gennemtrængt af nogle striber, der let tendens til purpur. Næsen er en konstant strøm af noter, der henviser til røde frugter, beriget af en klar henvisning til duften af chokolade. Ved smagningen er den af god krop, kendetegnet ved en bred og indhyllende slurk, hvor man værdsætter den perfekte integration af tanninerne i den generelle struktur af drikken. En etiket perfekt til at åbne allerede nu, men som ikke frygter at tilbringe nogle flere år i flaske, for at præsentere sig med en endnu mere udviklet profil.