Lagrein Riserva 'Porphyr' Cantina Terlano 2023

Reserve "Porphyr" er skabt ud fra et kyndigt udvalg af Lagrein, en autochton druesort, som Cantina Terlano sammensætter fra tre forskellige parceller, hvor den gennemsnitlige alder af vinplanterne ligger omkring 100 år. Derfor lave udbytter, som gør hver drue rig på ekstrakter og organoleptiske egenskaber, perfekte til at skabe en bouquet præget af intense dufte, forløber for en kompakt slurk, hvor struktur og elegance bevæger sig harmonisk. En etiket, som kan nydes nu, men som lover at udvikle sig yderligere i de næste fem år.

Denne Lagrein Riserva "Porphyr" er skabt ved at bruge en vigtig autochton rødvinsdrue fra Sydtyrol, Lagrein, dyrket af teamet hos Cantina Terlano i tre udvalgte vinmarker, hvor den gennemsnitlige alder af planterne er meget høj, og når op på hundrede år. Druerne vokser rige og fyldige med egenskaber og ekstrakter, og når de er høstet under høsten, fermenteres de langsomt ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Derefter fortsætter man med modningen, hvor vinen får lov at hvile i 18 måneder i barrique, nye for en tredjedel.

Den røde "Porphyr" er en Lagrein Riserva, der i glasset præsenterer sig med en dyb farve, der minder om rubin, gennemtrængt af lette reflekser, der tendere mod violet. Den olfaktoriske spektre roterer omkring lagdelte og rige fornemmelser, der starter med frugt og drejer mod tiltalende krydrede nuancer. I munden har den en fremragende krop, bred og indbydende, rund takket være en fint integreret tannisk struktur, karakteriseret ved en smagfuld smag, hvor krydderierne allerede er mærket i næsen. En etiket, som Cantina Terlano forkæler ganen med, og som opnår fremragende bedømmelser i italienske og internationale fagblade.