Lagrein Riserva 'Porphyr' Cantina Terlano 2023
Sjældne vineLagrein Riserva “Porphyr” fra Cantina Terlano er en af de største udtryk for den primære lokale rødvinsdrue i Alto Adige, Lagrein. Efter 18 måneders modning i barrique afslører den elegance, struktur, kompleksitet og en meget krydret aromaprofil med noter af lakrids, kaffe, chokolade og bær
Riserva "Porphyr" er skabt ud fra et omhyggeligt udvalg af Lagrein, en autochton druesort, som Cantina Terlano sammensætter fra tre forskellige parceller, hvor den gennemsnitlige alder af vinplanterne ligger omkring 100 år. Derfor lave udbytter, som gør hver drue rig på ekstrakter og organoleptiske egenskaber, perfekte til at skabe et bouquet præget af intense dufte, forløber for en kompakt slurk, hvor struktur og elegance bevæger sig harmonisk. En etikette, der kan drikkes nu, men som lover at udvikle sig yderligere i de næste fem år.
Denne Lagrein Riserva "Porphyr" stammer fra brugen af en vigtig autochton rødvinsdrue fra Sydtyrol, Lagrein, dyrket af teamet hos Cantina Terlano i tre udvalgte vinmarker, hvor den gennemsnitlige alder af planterne er meget høj, op til hundrede år. Druerne vokser rige og fyldige med egenskaber og ekstrakter, og når de er høstet under høsten, fermenterer de langsomt ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Derefter fortsætter man med modningen, hvor vinen hviler i 18 måneder i barrique, nye for en tredjedel.
Den røde "Porphyr" er en Lagrein Riserva, der i glasset præsenterer sig med en dyb farve, der minder om rubin, gennemtrængt af lette reflekser, der tenderer mod violet. Den olfaktoriske spektre drejer sig om lagdelte og rige fornemmelser, der starter fra frugten og drejer mod tiltalende krydrede nuancer. I munden har den en fremragende krop, bred og indbydende, rundet takket være en fint integreret tannisk struktur, præget af en smagfuld smag, hvor krydderierne allerede er fornemmet i næsen. En etikette, som Cantina Terlano forkæler ganen med, og som opnår fremragende vurderinger i italienske og internationale fagblade.